خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ته چین به سبک سمنانی ها سبک زندگی

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه ته چین به سبک سمنانی ها سبک زندگی

آموزش آشپزی آنلاین,آشپزی نمونه,آموزش آشپزی,ته چین سنتی,آشپزی برتر,آموزش آشپزی-بهترین روش پخت ته چین سنتی,ته چین سمنانی ها,غذای کودکان,آشپزی و طبخ,وبلاگ آشپزی,آشپزی آنلاین,بره,طبخ غذاهای گوشتی,آموزش خانه داری,سایت آشپزی,سبک آشپزی,غذای سمنانی,تازه های آشپزی,سایت آشپزی آنلاین,سالاد شیرازی,خانه داری,آشپزی,طرز تهیه ته چین سمنانی,ته چین,سبک زندگی,دستور تهیه اته چین سمنانی,طرز تهیه ته چین به سبک سمنانی ها,طرز تهیه ته چین سنتی,ته چین مرغ,ته چین گوشت,ته چین قالبی,ته چین در فر,ته چین اسفناج,ته چین ساده,ته چین بار,ته چین مرغ شف طیبه,ته چین بدون مرغ,ته چین مرغ و قارچ,ته چین سنتی,ته چین سنتی ایرانی,تهیه ته چین سنتی,طرز تهیه ته چین مرغ سنتی,ته چین طب سنتی,خانه داری,خانه داری وخلاقیت,خانه داری و تزئینات,خانه داری و آشپزی,خانه داری در هتل,خانه داری مدرن,خانه داری هتل,خانه داری و دکوراسیون,خانه داری مریم,خانه داری نوعروس,سبک آشپزی,سبک آشپزی من,آشپزی سبک برای شام,سبک زندگی آشپزی,طرز تهیه ته چین سمنانی,طرز تهيه ته چين سمناني,طرز پخت ته چین سمنانی,طرز تهیه ته چین گوشت سمنانی

طرز تهیه ته چین به سبک سمنانی ها سبک زندگی

۲٫ سپس بقیه برنج را روی گوشت می ریزیم، بطوری که روی گوشت را بپوشاند. در آخر مقداری ادویه پلویی پاشیده و آب روغن به آن اضافه می‌کنیم. ظرف ته چین را به مدت ۳ ساعت روی شعله ملایم قرار می­دهیم تا گوشت خوب پخته شود.

آموزش آشپزی آنلاین,آشپزی نمونه,آموزش آشپزی,ته چین سنتی,آشپزی برتر,آموزش آشپزی-بهترین روش پخت ته چین سنتی,ته چین سمنانی ها,غذای کودکان,آشپزی و طبخ,وبلاگ آشپزی,آشپزی آنلاین,

مواد لازم:

  • برنج آبکش شده : ۳ پیمانه
  • گوشت گوسفندی : ۵۰۰ گرم
  • آلو برقانی یا لواشک : به مقدار دلخواه
  • ادویه مخصوص پلو : به مقدار لازم
  • نمک، ادویه، پودرسیر، فلفل : به مقدار لازم
  • سیب زمینی ورقه شده برای ته دیگ : به مقدار لازم
  • روغن پلویی : به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

۱٫ گوشت را بصورت درسته در ظرف ریخته و نمک، ادویه، فلفل و پودر سیر می‌پاشیم. ته قابلمه را روغن ریخته، سیب ­زمینی ها را می‌چینیم، ۱ یا ۲ کفگیر برنج روی آن می‌ریزیم، بعد گوشت‌ها را می چینیم و روی آن لواشک یا آلوها را اضافه می کنیم.

۲٫ سپس بقیه برنج را روی گوشت می ریزیم، بطوری که روی گوشت را بپوشاند. در آخر مقداری ادویه پلویی پاشیده و آب روغن به آن اضافه می‌کنیم. ظرف ته چین را به مدت ۳ ساعت روی شعله ملایم قرار می­دهیم تا گوشت خوب پخته شود.

۳٫ در پایان کار ۲ قاشق روغن پلویی گرم کرده و روی برنج می‌ریزیم. این ته‌چین معمولاً با سالاد شیرازی و سس آبغوره سرو می شود.

نکته آشپزی:

۱٫ به طوری سنتی می‌توان بادمجان درسته را یک برش بزنیم، کمی قره‌قوروت لای آن بگذاریم و برای ته دیگ این برنج بگذاریم.

۲٫ این ته چین مخصوص شهر سنگسر از استان سمنان است. در میهمانی‌های بزرگ بره درسته را زیر برنج می‌گذارند.

منبع: ماهنامه آشپزخانه ملل
* فوت و فن پخت ته چین خوشمزه
* طرز تهیه ته چین مرغ با قارچ
* دستور پخت ته چین دو لایه
* طرز تهیه ته چین لوبیا سبز

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز