خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ ته چین آلو اسفناج با مرغ

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ ته چین آلو اسفناج با مرغ

تزئین ته چین آلو و اسفناج, پخت انواع ته چین, نحوه پخت ته چین آلو اسفناج,ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ, آموزش آشپزی, طرز پخت ته چین آلو اسفناج, سایت آشپزی,ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو و اسفناج با مرغ,ته چین الو اسفناج با گوشت,طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ,طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ,طرز تهیه ته چین آلو اسفناج و مرغ,پخت انواع ته چین,پخت انواع ته چین ها,پخت انواع ته چین مرغ,پخت انواع ته چين,دستور پخت انواع ته چین,طرز پخت انواع ته چین,آموزش پخت انواع ته چین,روش پخت انواع ته چین,دستور پخت انواع ته چین مرغ,طرز پختن انواع ته چین

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ ته چین آلو اسفناج با مرغ

ـ برنج را با نمک و آب خیس کنید .ـ اسفناج پاک کرده و شسته  شده را خرد کنید و بدون آب روی حرارت گذاشته و نمک و زردچوبه و ۲ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود و بعد از تبخیر شدن آب اسفناج ،حرارت را خاموش کنید و پیاز داغ را اضافه کنید .ـ مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه پخته وپس از پخته شدن آب مرغ را به خورد گوشت داده تا خوشمزه شود و سپس گوشت را ریش ریش و از هم باز کنید .ـ در صورت استفاده از آلو ،آنرا خوب بشویید و هسته را در آورده و با استفاده از کمی آب آنرا بجوشانید تا نرم شود و چنانچه از برگه قیسی استفاده می کنید برگه ها را در آب خیسانده تا کمی نرم شود و خوب شسته تا عاری ازشن  شود  چون بعضی از برگه ها  در سطح شان شن ریزه  وجود دارد .ـ برنج را به سبک کته روی حرارت گذاشته روغن زیتون اضافه کنید و صبر کرده تا آبش تبخیر شود یا برنج را آبکش کرده بعد  زرده تخم مرغ و ماست و زعفران را با هم زده و یک الی دو قاشق روغن حیوانی  و برنج را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط  کنید.ـ کف قابلمه را چرب کرده و نیمی از برنج را در آن ریخته و با پشت قاشق سطح آنرا صاف کنید بعد به ترتیب یک لایه اسفناج و یک لایه مرغ و یک لایه آلو بچینید و با پشت قاشق صاف کنید و  در آخر یک لایه دیگر از برنج  و دو باره با پشت قاشق صاف کنید و درب قابلمه را گذاشته با استفاده از شعله پخش کن و حرارت کم برنج را به مدت سه ربع ساعت  الی ۵۰ دقیقه دم بیندازید  با نگاه کردن به حاشیه برنج  در قابلمه میتوانید رنگ ته چین را ببینید و زمان مناسب برای کشیدن در دیس را انتخاب کنید .

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

 تزئین ته چین آلو و اسفناج, پخت انواع ته چین, نحوه پخت ته چین آلو اسفناج,ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ, آموزش آشپزی, طرز پخت ته چین آلو اسفناج, سایت آشپزی,ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو و اسفناج با مرغ,

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

مواد لازم برای طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ (برای 3 نفر):

 برنج  ۲ پیمانه
 مرغ  ۲۵۰ گرم
 اسفناج  نیم کیلو
 آلو بدون هسته یا برگه قیسی  ۱ لیوان
 پیاز داغ  ۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
ماست سفت ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
روغن حیوانی در صورت تمایل

مراحل طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ:

ـ برنج را با نمک و آب خیس کنید .

ـ اسفناج پاک کرده و شسته  شده را خرد کنید و بدون آب روی حرارت گذاشته و نمک و زردچوبه و ۲ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود و بعد از تبخیر شدن آب اسفناج ،حرارت را خاموش کنید و پیاز داغ را اضافه کنید .

ـ مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه پخته وپس از پخته شدن آب مرغ را به خورد گوشت داده تا خوشمزه شود و سپس گوشت را ریش ریش و از هم باز کنید .

ـ در صورت استفاده از آلو ،آنرا خوب بشویید و هسته را در آورده و با استفاده از کمی آب آنرا بجوشانید تا نرم شود و چنانچه از برگه قیسی استفاده می کنید برگه ها را در آب خیسانده تا کمی نرم شود و خوب شسته تا عاری ازشن  شود  چون بعضی از برگه ها  در سطح شان شن ریزه  وجود دارد .

ـ برنج را به سبک کته روی حرارت گذاشته روغن زیتون اضافه کنید و صبر کرده تا آبش تبخیر شود یا برنج را آبکش کرده بعد  زرده تخم مرغ و ماست و زعفران را با هم زده و یک الی دو قاشق روغن حیوانی  و برنج را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط  کنید.

ـ کف قابلمه را چرب کرده و نیمی از برنج را در آن ریخته و با پشت قاشق سطح آنرا صاف کنید بعد به ترتیب یک لایه اسفناج و یک لایه مرغ و یک لایه آلو بچینید و با پشت قاشق صاف کنید و  در آخر یک لایه دیگر از برنج  و دو باره با پشت قاشق صاف کنید و درب قابلمه را گذاشته با استفاده از شعله پخش کن و حرارت کم برنج را به مدت سه ربع ساعت  الی ۵۰ دقیقه دم بیندازید  با نگاه کردن به حاشیه برنج  در قابلمه میتوانید رنگ ته چین را ببینید و زمان مناسب برای کشیدن در دیس را انتخاب کنید .

 

 تزئین ته چین آلو و اسفناج, پخت انواع ته چین, نحوه پخت ته چین آلو اسفناج,ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ, آموزش آشپزی, طرز پخت ته چین آلو اسفناج, سایت آشپزی,ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو و اسفناج با مرغ,

مراحل طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

 تزئین ته چین آلو و اسفناج, پخت انواع ته چین, نحوه پخت ته چین آلو اسفناج,ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ, آموزش آشپزی, طرز پخت ته چین آلو اسفناج, سایت آشپزی,ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو و اسفناج با مرغ,

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

 تزئین ته چین آلو و اسفناج, پخت انواع ته چین, نحوه پخت ته چین آلو اسفناج,ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ, آموزش آشپزی, طرز پخت ته چین آلو اسفناج, سایت آشپزی,ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو و اسفناج با مرغ,

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

 تزئین ته چین آلو و اسفناج, پخت انواع ته چین, نحوه پخت ته چین آلو اسفناج,ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ, طرز تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ, آموزش آشپزی, طرز پخت ته چین آلو اسفناج, سایت آشپزی,ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو و اسفناج با مرغ,

تزیین ته چین آلو و اسفناج با مرغ

 

منبع : ashpazierangin.net

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز