خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ترشی انبه‌ کال ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه‌ کال ترشی انبه

مواد لازم برای ترشی انبه, درست کردن ترشی انبه, طرز تهیه انواع ترشی, طرز تهیه ترشی انبه, نحوه درست کردن ترشی انبه‌ کال, طرز تهیه ترشی انبه‌ کال, نحوه درست کردن ترشی میوه, پخت انواع ترشی و مربا,ترشی انبه,ترشی انبه,ترشی انبه پاکستانی,ترشی انبه هندی,ترشي انبه,ترشی انبه طرز تهیه,ترشی انبه کال,ترشي انبه با تمر هندي,ترشي انبه تازه,ترشی انبه با روغن زیتون,طرز تهیه ترشی انبه,طرز تهیه ترشی انبه بندری,طرز تهيه ترشي انبه,طرز تهیه ترشی انبه هندی,طرز تهیه ترشی انبه کال,طرز تهیه ترشی انبه پاکستانی,طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون,طرز تهيه ترشي انبه به سبك هندي,طرز تهیه ترشی انبه با تمر هندی,درست كردن ترشي انبه,طريقه درست كردن ترشي انبه,روش درست كردن ترشي انبه,طرز درست كردن ترشي انبه,طرز تهيه ترشي انبه كال,روش تهیه ترشی انبه کال,طرز تهیه ترشی انبه کال بندری,طرز تهیه ی ترشی انبه کال,مواد لازم برای ترشی انبه,مواد لازم برای تهیه ترشی انبه,طرز تهیه انواع ترشی,طرز تهیه انواع ترشی با رب انار,طرز تهیه انواع ترشی موسیر,طرز تهیه انواع ترشیجات,طرز تهیه انواع ترشی ها,طرز تهیه انواع ترشی مخلوط,طرز تهیه انواع ترشی های خوشمزه,طرز تهیه انواع ترشی و شور,طرز تهیه انواع ترشی بادمجان,طرز تهیه انواع ترشی لیته

طرز تهیه ترشی انبه‌ کال ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه‌ کال:انبه را پوست می‌کنیم و بعد چهار قسمت می‌کنیم.هسته انبه را خارج می‌کنیم.آن‌را مثل سیب زمینی خلال می‌کنیم.کمی زردچوبه و نمک روی آن می‌ریزیم و خوب با دست مخلوط می‌کنیم تا خلال‌ها زرد رنگ شود و بعد می‌گذاریم حدود 24 ساعت در آفتاب تا کمی خشک شود.سرکه را با شکر و یک قاشق چای‌خوری زردچوبه روی گاز می‌جوشانیم و می‌گذاریم کمی خنک شود.سیر را هم رنده و یا ریز خرد می‌کنیم.بعد ابتدا یک ردیف انبه می‌چینیم و کمی گلپر و سیاه دانه و تخم گشنیز آسیاب شده و یکی دو تا فلفل قرمز هندی و مقداری سیر رنده شده روی آن می‌ریزیم و مجدداً انبه و بقیه مواد را لایه لایه می‌ریزم تا شیشه پُر شود.سرکه را روی مواد می‌ریزیم و درب شیشه را محکم می‌بندیم و می‌گذاریم یک هفته‌ای کمی نرم شود و در یخچال از آن نگهداری می‌کنیم.یک روش دیگر که اهل جنوب خیلی از آن استفاده می‌کنند این است که انبه‌ها را با پوست چهارقاچ می‌کنند.البته به صورتی که تکه‌های انبه به هم وصل باشد و هسته هم در وسطش باشد.روی آن نمک می‌پاشند و حدود یک روز در آفتاب با حبه‌های سیر درسته می‌گذارند بماند.سپس با سرکه و کمی ادویه ترشی را آماده می‌کنند.این ترشی به سبزی می زند.تلخی هسته بعد از مدتی از بین می‌رود و قابل خوردن است.

طرز تهیه ترشی انبه‌ کال

 مواد لازم برای ترشی انبه, درست کردن ترشی انبه, طرز تهیه انواع ترشی, طرز تهیه ترشی انبه, نحوه درست کردن ترشی انبه‌ کال, طرز تهیه ترشی انبه‌ کال, نحوه درست کردن ترشی میوه, پخت انواع ترشی و مربا,ترشی انبه,ترشی انبه,ترشی انبه پاکستانی,

ترشی انبه‌ کال خوشمزه را حتما تهیه کنید و همراه غذا در کنار خانواده میل کنید.

مواد لازم ترشی انبه‌ کال:

 انبه  8 عدد
 شکر  دو قاشق غذاخوری
 سرکه  دو لیوان
 فلفل قرمز هندی  7 تا 8 عدد
 تخم گشنیز آسیاب شده  دو قاشق غذاخوری
گلپر آسیاب شده یک قاشق غذاخوری
سیاه دانه مقداری
زردچوبه و نمک به مقدار لازم
سیر مقداری

 

 مواد لازم برای ترشی انبه, درست کردن ترشی انبه, طرز تهیه انواع ترشی, طرز تهیه ترشی انبه, نحوه درست کردن ترشی انبه‌ کال, طرز تهیه ترشی انبه‌ کال, نحوه درست کردن ترشی میوه, پخت انواع ترشی و مربا,ترشی انبه,ترشی انبه,ترشی انبه پاکستانی,
طرز تهیه ترشی انبه‌ کال:

انبه را پوست می‌کنیم و بعد چهار قسمت می‌کنیم.

هسته انبه را خارج می‌کنیم.

آن‌را مثل سیب زمینی خلال می‌کنیم.

کمی زردچوبه و نمک روی آن می‌ریزیم و خوب با دست مخلوط می‌کنیم تا خلال‌ها زرد رنگ شود و بعد می‌گذاریم حدود 24 ساعت در آفتاب تا کمی خشک شود.

سرکه را با شکر و یک قاشق چای‌خوری زردچوبه روی گاز می‌جوشانیم و می‌گذاریم کمی خنک شود.

سیر را هم رنده و یا ریز خرد می‌کنیم.

بعد ابتدا یک ردیف انبه می‌چینیم و کمی گلپر و سیاه دانه و تخم گشنیز آسیاب شده و یکی دو تا فلفل قرمز هندی و مقداری سیر رنده شده روی آن می‌ریزیم و مجدداً انبه و بقیه مواد را لایه لایه می‌ریزم تا شیشه پُر شود.

سرکه را روی مواد می‌ریزیم و درب شیشه را محکم می‌بندیم و می‌گذاریم یک هفته‌ای کمی نرم شود و در یخچال از آن نگهداری می‌کنیم.

یک روش دیگر که اهل جنوب خیلی از آن استفاده می‌کنند این است که انبه‌ها را با پوست چهارقاچ می‌کنند.

البته به صورتی که تکه‌های انبه به هم وصل باشد و هسته هم در وسطش باشد.

روی آن نمک می‌پاشند و حدود یک روز در آفتاب با حبه‌های سیر درسته می‌گذارند بماند.

سپس با سرکه و کمی ادویه ترشی را آماده می‌کنند.

این ترشی به سبزی می زند.

تلخی هسته بعد از مدتی از بین می‌رود و قابل خوردن است.

 

 مواد لازم برای ترشی انبه, درست کردن ترشی انبه, طرز تهیه انواع ترشی, طرز تهیه ترشی انبه, نحوه درست کردن ترشی انبه‌ کال, طرز تهیه ترشی انبه‌ کال, نحوه درست کردن ترشی میوه, پخت انواع ترشی و مربا,ترشی انبه,ترشی انبه,ترشی انبه پاکستانی,

منبع : diruz.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز