خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه تارت بادنجان و سیر تهیه تارت

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه تارت بادنجان و سیر تهیه تارت

درست کردن تارت بادنجان و سیر,تارت,غذاهای مغذی,آموزش تهیه تارت بادنجان و سیر,طرز تهیه تارت بادنجان و سیر,غذاهای گیاهی,تارت بادنجان,پخت تارت بادنجان و سیر,آموزش گام به گام تارت بادنجان و سیر,آموزش مرحله ای تارت بادنجان و سیر,تارت بادنجان و سیر,غذاهای فوری,آشپزی,غذاهای ایرانی,دستور تهیه تارت بادنجان و سیر,آموزش درست کردن تارت بادنجان و سیر,انواع تارت,طرز تهیه تارت,تهیه تارت,آموزش تصویری تارت بادنجان و سیر,غذاهای مقوی,طبخ تارت بادنجان و سیر,تهیه تارت,تهیه تارت خوشمزه,تهیه تارت میوه,تهيه تارت,تهیه تارت توت فرنگی,تهیه تارت سیب,تهیه تارت میوه ای,تهیه تارت شکلاتی,تهیه تارت موز,تهیه تارت انار,طرز تهیه تارت میوه,طرز تهیه تارت سیب,طرز تهیه تارت توت فرنگی,طرز تهیه تارت موز,طرز تهیه تارت میوه ای,طرز تهیه تارت میوه با کرم,طرز تهيه تارت,طرز تهیه تارت شکلاتی,طرز تهيه تارت ميوه,طرز تهيه تارت توت فرنگي

طرز تهیه تارت بادنجان و سیر تهیه تارت

روش تهیه:
۱٫ کره سرد، آرد، نمک و فلفل، آویشن و پودرسیر را درون غذاساز ریخته و کاملا مخلوط کنید تا به شکل خرده شن در بیاید. سپس آب سرد را اضافه کنید تا خمیر درست شود و به دست نچسبد. خمیر را درون یخچال یک ساعت استراحت دهید و سپس درون قالب های تارت کوچک باز کنید و حالت دهید.
۲٫ خمیر را درون فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. از قالب خارج نکنید تا کاملا خنک شود؛ بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و با مواد پرکننده پر کنید.
۳٫ بادنجان ها را حلقه حلقه کنید و به آنها کمی نمک بزنید، کنار بگذارید تا بادنجان آب بیندازد؛ سپس به وسیله دستمالبادنجان ها را خشک کنید. ۵ قاشق روغن درون سینی فر بریزید. بادنجان ها را به روغن آغشته کنید و درون فر قرار دهید تا در مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد طلایی رنگ شود.
۴٫ در تابه ای سیر و نعنا را همراه یک قاشق روغن تفت دهید. سپس بادنجان ها را نیز اضافه کنید و روی آن را آب جوش بریزید و بگذارید تا بادنجان ها بپزند و مزه دار شوند.  وقتی آب آنها کاملا کشیده شد، کشک را اضافه کنید و مجددا ۱۵ دقیقه آنها را  بپزید. در آخر پیاز سرخ شده را نیز اضافه کنید و مواد آماده شده را درون تارت ها بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
۵٫ به این نکته توجه کنید که آب به اندازه ای به بادنجان اضافه کنید که باعث شلی آن نشود و فقط بادنجان ها نرم شوند. در انتها روی حرارت مرتب هم بزنید تا حالت غلیظ و کشدار پیدا کند.

درست کردن تارت بادنجان و سیر,تارت,غذاهای مغذی,آموزش تهیه تارت بادنجان و سیر,طرز تهیه تارت بادنجان و سیر,غذاهای گیاهی,تارت بادنجان,پخت تارت بادنجان و سیر,آموزش گام به گام تارت بادنجان و سیر,آموزش مرحله ای تارت بادنجان و سیر,تارت بادنجان و سیر,

مواد لازم برای تارت:

  •    کره سرد ۹۰ گرم
  •    آرد ۱۳۰ گرم
  •    نمک و فلفل به میزان لازم
  •    آویشن یک قاشق چایخوری
  •    پودرسیر یک قاشق چایخوری
  •    آب سرد به میزان لازم (تا خمیر درست شود حدودا ۵ قاشق سوپخوری)

مواد سیر و بادنجان:

  •    بادنجان ۴ عدد
  •    پیاز سرخ شده ۳ قاشق چایخوری
  •    سیر تازه ۲ حبه
  •    نعناع خشک ۱ قاشق چایخوری
  •    روغن مایع ۵ قاشق سوپخوری
  •    کشک ۳ قاشق سوپخوری

روش تهیه:
۱٫ کره سرد، آرد، نمک و فلفل، آویشن و پودرسیر را درون غذاساز ریخته و کاملا مخلوط کنید تا به شکل خرده شن در بیاید. سپس آب سرد را اضافه کنید تا خمیر درست شود و به دست نچسبد. خمیر را درون یخچال یک ساعت استراحت دهید و سپس درون قالب های تارت کوچک باز کنید و حالت دهید.
۲٫ خمیر را درون فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. از قالب خارج نکنید تا کاملا خنک شود؛ بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و با مواد پرکننده پر کنید.
۳٫ بادنجان ها را حلقه حلقه کنید و به آنها کمی نمک بزنید، کنار بگذارید تا بادنجان آب بیندازد؛ سپس به وسیله دستمالبادنجان ها را خشک کنید. ۵ قاشق روغن درون سینی فر بریزید. بادنجان ها را به روغن آغشته کنید و درون فر قرار دهید تا در مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد طلایی رنگ شود.
۴٫ در تابه ای سیر و نعنا را همراه یک قاشق روغن تفت دهید. سپس بادنجان ها را نیز اضافه کنید و روی آن را آب جوش بریزید و بگذارید تا بادنجان ها بپزند و مزه دار شوند.  وقتی آب آنها کاملا کشیده شد، کشک را اضافه کنید و مجددا ۱۵ دقیقه آنها را  بپزید. در آخر پیاز سرخ شده را نیز اضافه کنید و مواد آماده شده را درون تارت ها بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
۵٫ به این نکته توجه کنید که آب به اندازه ای به بادنجان اضافه کنید که باعث شلی آن نشود و فقط بادنجان ها نرم شوند. در انتها روی حرارت مرتب هم بزنید تا حالت غلیظ و کشدار پیدا کند.

 

 

منبع: برترین ها

 

 

*طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی

*طرز تهیه سوپ مخصوص فصل سرما + اطلاعات تغذیه ای

*طرز تهیه شامی بادمجان کبابی

 

 

 

 

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز