خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه بستنی ایتالیایی بستنی ایتالیایی

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه بستنی ایتالیایی بستنی ایتالیایی

دسر,اسکوپ زدن بستنی,آموزش آشپزی,ژلاتین,بستنی ایتالیایی,تزئین بستنی,روش درست کردن بستنی در خانه,روش تهیه بستنی,روش درست کردن بستنی,دسر با بستنی,طرز تهیه,طرز تهیه بستنی ایتالیایی,گرد کردن بستنی,بستنی ایتالیایی,بستنی ایتالیایی سان مارکو,بستنی ایتالیایی لئو,بستنی ایتالیایی در تهران,بستني ايتاليايي سن ماركو,بستنی ایتالیایی کرمان,بستنی ایتالیایی کاله,بستنی ایتالیایی شریعتی,بستنی ایتالیایی دولچه دی لیچی,بستنی ایتالیایی زمینی,تزئین بستنی,تزئین بستنی سنتی,تزئین بستنی با ژله,تزئین بستنی در خانه,تزئین بستنی میوه ای,تزئین بستنی و ژله,تزیین بستنی با میوه,تزئین بستنی برای مهمانی,تزئینات بستنی,تزیین ژله بستنی,روش تهیه بستنی,روش تهیه بستنی سنتی,روش تهیه بستنی خانگی,روش تهیه بستنی میوه ای,روش تهیه بستنی داغ,روش تهیه بستنی در خانه,روش تهیه بستنی وانیلی,روش تهیه بستنی سرخ کرده,روش تهیه بستنی با ثعلب,روش تهیه بستنی زعفرانی,طرز تهیه سمنو,طرز تهیه حلوا,طرز تهیه آبجو,طرز تهیه ته چین مرغ,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه کتلت,طرز تهیه کباب کوبیده,طرز تهیه لازانیا,طرز تهیه قورمه سبزی,طرز تهیه بستنی ایتالیایی,طرز تهیه بستنی ایتالیایی در خانه,طرز تهيه بستني ايتاليايي,روش تهیه بستنی ایتالیایی,طرز تهیه ی بستنی ایتالیایی,طرز تهیه تارت بستنی ایتالیایی,طرز تهیه بستنی ژله ای ایتالیایی,طرز تهیه انواع بستنی ایتالیایی

طرز تهیه بستنی ایتالیایی بستنی ایتالیایی

۱. ابتدا آب‌ را داخل‌ یک‌ کاسه‌ کوچک‌ بریزید و پودر ژلاتین‌ را روی‌ آن‌ بپاشید و اجازه‌ دهید تا ۲ الی‌ ۳دقیقه‌ بماند تا نرم‌ شود، پس‌ از آن‌ شیر، کره‌ و وانیل‌ را در قابلمه‌ای‌ مخلوط کرده‌ و روی‌ حرارت‌ ملایم‌ قراردهید، سپس‌ این‌ مواد را آرام‌ به‌ هم‌ زنید تا شیر گرم‌ و کره‌ در آن‌ آب‌ شود. آنگاه‌ قابلمه‌ را از روی‌ حرارت‌برداشته‌ و ژلاتین‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کنید تا کاملا حل‌ شود، پس‌ از آن‌ بگذارید این‌ مایه‌ خنک‌ شود و چندبارهم‌ بزنید تا سفت‌ نشود.

دسر,اسکوپ زدن بستنی,آموزش آشپزی,ژلاتین,بستنی ایتالیایی,تزئین بستنی,روش درست کردن بستنی در خانه,روش تهیه بستنی,روش درست کردن بستنی,دسر با بستنی,طرز تهیه,

مواد لازم‌

پودر ژلاتین یک‌ قاشق‌ چایخوری‌

شیر یک‌ دوم‌ پیمانه

کره‌ بدون‌ نمک‌ ۶۰ گرم‌

وانیل‌ شکری ۲ قاشق‌ چایخوری‌

آب۱ قاشق‌ غذاخوری‌

سفیده‌ تخم‌مرغ‌ ۳ عدد

پودر شکر یک‌ دوم‌ پیمانه‌

شربت‌ قند قاشق‌ غذاخوری‌

بیسکویت ۱۲۰ گرم

 

طرز تهیه

۱. ابتدا آب‌ را داخل‌ یک‌ کاسه‌ کوچک‌ بریزید و پودر ژلاتین‌ را روی‌ آن‌ بپاشید و اجازه‌ دهید تا ۲ الی‌ ۳دقیقه‌ بماند تا نرم‌ شود، پس‌ از آن‌ شیر، کره‌ و وانیل‌ را در قابلمه‌ای‌ مخلوط کرده‌ و روی‌ حرارت‌ ملایم‌ قراردهید، سپس‌ این‌ مواد را آرام‌ به‌ هم‌ زنید تا شیر گرم‌ و کره‌ در آن‌ آب‌ شود. آنگاه‌ قابلمه‌ را از روی‌ حرارت‌برداشته‌ و ژلاتین‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کنید تا کاملا حل‌ شود، پس‌ از آن‌ بگذارید این‌ مایه‌ خنک‌ شود و چندبارهم‌ بزنید تا سفت‌ نشود.

۲. پس‌ از این‌ مراحل‌ سفیده‌ها را در کاسه‌ بزرگی‌ با همزن‌ دستی‌ یا برقی‌ آن‌ قدر به‌ هم‌ بزنید تا کاملا سفت‌شود. سپس‌ پودر شکر را به‌ تدریج‌ به‌ سفیده‌ها اضافه‌ کنید و به‌ هم‌ بزنید تا زمانی‌ که‌ رنگ‌ مایع‌تان‌ کاملا غلیظشود، در این‌ حین‌ آب‌لیمو را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ کنید و به‌ مدت‌ ۳۰ ثانیه‌ دیگر به‌ هم‌ بزنید. پس‌ از آن‌، مخلوط شیر را که‌ خنک‌ شده‌ به‌ تدریج‌ به‌ مواد اضافه‌ کنید و آرام‌ مخلوط کنید.

۳. در این‌ مرحله‌ مواد آماده‌ شده‌ را درون‌ دستگاه‌ بستنی‌ساز بریزید و در صورتی‌ که‌ این‌ دستگاه‌ را در اختیارنداشته‌ باشید مواد را در ظرف‌ پلاستیکی‌ گودی‌ بریزید و آن‌ را در فریزر با درجه‌ بالا قرار دهید.

۴. بعد از دو ساعت‌ مواد به‌ تدریج‌ سفت‌ می‌شود، در این‌ هنگام‌ آن‌ را از فریزر خارج‌ نمائید و با همزن‌ آن‌ قدربزنید تا نرم‌ و یکدست‌ شود. و پس‌ از آن‌ بیسکویت‌ خرد شده‌ را به‌ مواد اضافه‌ کنید.سپس‌ در ظرف‌ را محکم‌ ببندید و دوباره‌ آن‌ را داخل‌ فریزر با درجه‌ کم‌ بگذارید.

۵. قبل‌ از مصرف‌ بستنی‌، آن‌ را در مایکروویو قرار دهید تا کمی‌ نرم‌ شود، برای‌ تزئین‌ می‌توانید از گیلاس‌ وویفر استفاده‌ نمایید.

منبع: aftabir.com

 

 

* طرز تهیه بستنی با دانه های قهوه

* آسانترین روش تهیه کیک بستنی

* آموزش تهیه ژله تزریقی + تصاویر

* روش تهیه سان شاین

 

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز