خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه بادمجان با دانه انار · مواد لازم برای تهیه بادمجان با انار

morghamin-1

gushvare

طرز تهیه بادمجان با دانه انار · مواد لازم برای تهیه بادمجان با انار

مواد لازم برای تهیه بادمجان با انار,نحوه پخت بادمجان با انار,طرز تهیه بادمجان با رب انار,طرز تهیه بادمجان با دانه انار,طرز تهیه بادمجان با انار ترش

طرز تهیه بادمجان با دانه انار · مواد لازم برای تهیه بادمجان با انار

طرز تهیه :
ابتدا بادمجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم، تا طلایی شود، بعد انار ترش یا انار ملس را می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم.
سپس گردو نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به اندازه کافی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود.
بعد این مواد را در شکم بادمجان می‌ریزیم و بقیه مواد را در کنار بادمجان ها در ظرف سرو می‌ریزیم.

مواد لازم :

 بادمجان
 ۴ عدد متوسط
 شکر
 دو قاشق غذاخوری
 انار ترش
 یک پیمانه
 پیاز متوسط
 دو تا سه عدد
 روغن،نمک و فلفل و زردچوبه
 به میزان لازم
آب
۴/۱ پیمانه
گردو نگینی خرد شده
نصف پیمانه

مواد لازم برای تهیه بادمجان با انار,نحوه پخت بادمجان با انار,طرز تهیه بادمجان با رب انار,طرز تهیه بادمجان با دانه انار,طرز تهیه بادمجان با انار ترش
طرز تهیه :
ابتدا بادمجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم، تا طلایی شود، بعد انار ترش یا انار ملس را می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم.
سپس گردو نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به اندازه کافی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود.
بعد این مواد را در شکم بادمجان می‌ریزیم و بقیه مواد را در کنار بادمجان ها در ظرف سرو می‌ریزیم.

نکتـه:
اگر انار خیلی ترش بود شکر اضافه می‌کنیم.

منبع : sooran.com

۵۶

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز