خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه آش رشته آش تهرانی

طرز تهیه آش رشته آش تهرانی

آش,آش تهرانی,آش رشته,آموزش آشپزی,وبلاگ آشپزی,حبوبات,طرز تهیه آش,طرز تهیه آش رشته,مواد لازم برای پخت آش رشته,نکات پخت آش رشته,دستور پخت آش رشته,آش رشته,آش رشته خوشمزه,آش رشته با سبزی خشک,آش رشته برای 10 نفر,آش رشته مطبخ خاله خانم,آش رشته شف طیبه,آش رشته برای 20 نفر,آش رشته کالری,آش رشته هانی شف,آش رشته خانم گلاور,دستور پخت آش رشته,دستور پخت آش رشته رزا منتظمی,دستور پخت آش رشته نذری,دستور پخت آش رشته خوشمزه,دستور پخت آش رشته تهرانی,دستور پخت آش رشته برای 4 نفر,دستور پخت آش رشته سنتی,طرز تهيه آش رشته با سبزي خشك,دستور پختن آش رشته,دستور پخته اش رشته,طرز تهیه آش رشته,طرز تهیه آش دوغ,طرز تهیه آش جو,طرز تهیه آش ماست,طرز تهیه آش کشک,طرز تهیه آش برنج,طرز تهیه آش بادمجان,طرز تهیه آش دندونی,طرز تهیه آش شلغم,طرز تهیه آش گندم,طرز تهیه آش رشته برای 20 نفر,طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک,طرز تهیه آش رشته برای 10 نفر,طرز تهیه آش رشته نذری,طرز تهیه آش رشته به روش رزا منتظمی,طرز تهيه آش رشته خوشمزه,طرز تهیه آش رشته تهرانی,مواد لازم برای پخت آش رشته,مواد لازم جهت پخت آش رشته,مواد لازم جهت پختن آش رشته

طرز تهیه آش رشته آش تهرانی

در قابلمه ای بزرگ ۳- ۵ لیوان اب بریزید سپس نخود و لوبیا که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( کمی نرم شود ) سپس عدس را اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند ، ۱ ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به حبوبات اضافه کنید ، سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را هم اضافه کنید بع بگذارید مواد بپزند ( در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند ).

آش,آش تهرانی,آش رشته,آموزش آشپزی,وبلاگ آشپزی,حبوبات,طرز تهیه آش,طرز تهیه آش رشته,مواد لازم برای پخت آش رشته,نکات پخت آش رشته,دستور پخت آش رشته,

مواد لازم

سبزی آش ( تره.جعفری.اسفناج.گشنیز )  ۱ کیلو
رشته نصف بسته
نخود و لوبیا ۱پیمانه
عدس ۱پیمانه

پیاز سرخ شده ۱ عدد

کشک ساییده و نمک و فلفل و  زردچوبه و نعناع داغ به میزان لازم

 

طرز تهیه

در قابلمه ای بزرگ ۳- ۵ لیوان اب بریزید سپس نخود و لوبیا که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( کمی نرم شود ) سپس عدس را اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند ، ۱ ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به حبوبات اضافه کنید ، سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را هم اضافه کنید بع بگذارید مواد بپزند ( در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند ).

وقتی همه مواد پخته شد رشته آش که بهتره کمی درشت باشه رشته اصفهان خیلی خوبه اضافه کرده و ادویه جات را در روغن تفت داده با کمی پیاز داغ اضافه کنید و بعد اجازه  دهید آش جا بیافتد. اگه شل بود کمی آرد سفید را در آب سرد حل کنید و اضافه کنید.
در آخر با پیاز داغ و نعناع داغ و کشک تزیین کنید
آش جو مثل آش رشته هست فقط به جای رشته  بلغور جو اضافه می کنیم بلغور مثل عدس نیاز به پخت دارد ۱ پیمانه سر خالی بلغور با کمی برنج نیم دانه لازم هست.

نکته : نخود و لوبیا را از شب قبل در اب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض کنید ( برای از بین بردن نفخ حبوبات این کار لازم است ).

 

طرز تهیه آش دوغ تبریزی

دستور پخت آش شلغم

طرز تهیه آش انار

 

 

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز