خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان آبگوشت زیره

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان آبگوشت زیره

آموزش آشپزی, پخت آبگوشت های محلی, طرز درست کردن آبگوشت کرمانی, آبگوشت زیره کرمان,آبگوشت زیره, طرز تهیه غذاهای محلی, طرز تهیه آبگوشت زیره, طرز تهیه آبگوشت زیره, سایت آشپزی,آبگوشت زیره,طرز تهیه غذاهای محلی,طرز تهیه غذاهای محلی ایرانی,طرز تهیه غذاهای محلی ارومیه,طرز تهیه غذاهای محلی کردستان,طرز تهیه غذاهای محلی گیلان,طرز تهیه غذاهای محلی تبریز,طرز تهیه غذاهای محلی کرمانشاه,طرز تهیه غذاهای محلی اصفهان,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی حرفه ای,آموزش آشپزی بین المللی,آموزش آشپزی غذا های افغانی,آموزش آشپزی به خانه برمیگردیم,آموزش آشپزی تصویری,آموزش آشپزی با تصویر,آموزش آشپزی تبیان,آموزش آشپزی ساده

طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان آبگوشت زیره

طرز تهیه آبگوشت زیره :پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت می‌خورد.سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجه‌فرنگی، فلفل، زردچوبه و 4 لیوان آب به مدت 3 ساعت با شعله کم بپزد.وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید. کرمانی‌ها گوشت این غذا را با نان میل می‌کنند و درون آب آن نان خشک محلی ترید می‌کنند.نکاتی برای پخت آبگوشت زیره :* برای خوش طعم کردن آبگوشت می‌توانید از مرزه خشک یا ترخون خشک استفاده کنید. البته بعد از اینکه آبگوشت پخت از این سبزی های معطر استفاده کنید تا این سبزی‌ها غذایتان را تلخ نکند.* کرمانی های قدیمی از رب گوجه استفاده نمی‌کنند و با ادویه به آبگوشت شان رنگ می‌دهند.

طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان

 آموزش آشپزی, پخت آبگوشت های محلی, طرز درست کردن آبگوشت کرمانی, آبگوشت زیره کرمان,آبگوشت زیره, طرز تهیه غذاهای محلی, طرز تهیه آبگوشت زیره, طرز تهیه آبگوشت زیره, سایت آشپزی,آبگوشت زیره,طرز تهیه غذاهای محلی,

آبگوشت زیره؛ از غذاهای سنتی کرمان است حتما یکبار امتحان کنید

 

کرمانی‌ها با زیره مخصوصی که دارند غذاهای خوشمزه و مقوی درست می‌کنند. یکی از این غذاها آبگوشت زیره است که با همه آبگوشت‌ها فرق می‌کند.

 

در آبگوشت زیره هیچ خبری از نخود و لوبیا و سیب زمینی در آن نیست. فقط گوشت است و زیره و کمی سیر. اگر دلتان می‌خواهد یک آبگوشت ناب، قدیمی و سنتی بخورید حتماً مدل زیره ای آن را امتحان کنید.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

گوشت آبگوشتی  400 گرم
 پیاز 1 عدد
 سیر 3 حبه
 پودر زیره سیاه 1 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه آبگوشت زیره :
پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت می‌خورد.

سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجه‌فرنگی، فلفل، زردچوبه و 4 لیوان آب به مدت 3 ساعت با شعله کم بپزد.

وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید. کرمانی‌ها گوشت این غذا را با نان میل می‌کنند و درون آب آن نان خشک محلی ترید می‌کنند.

نکاتی برای پخت آبگوشت زیره :
* برای خوش طعم کردن آبگوشت می‌توانید از مرزه خشک یا ترخون خشک استفاده کنید. البته بعد از اینکه آبگوشت پخت از این سبزی های معطر استفاده کنید تا این سبزی‌ها غذایتان را تلخ نکند.

* کرمانی های قدیمی از رب گوجه استفاده نمی‌کنند و با ادویه به آبگوشت شان رنگ می‌دهند.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز