خانه » گلچین آشپزی » طرزتهیه‌ی اشترودل گوشت طرز تهیه اشترودل

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرزتهیه‌ی اشترودل گوشت طرز تهیه اشترودل

پخت اشترودل,طرز تهیه اشترودل, پخت انواع اشترودل, طرز تهیه اشترودل گوشت, درست کردن اشترودل, سایت آشپزی, آموزش آشپزی, پخت اشترودل با گوشت,طرز تهیه اشترودل,طرز تهیه اشترودل گوشت,طرز تهيه اشترودل,طرز تهیه اشترودل پیتزا,طرز تهیه اشترودل مرغ,طرز تهيه اشترودل گوشت,طرز تهیه اشترودل سیب,طرز تهیه اشترودل رضوی,طرز تهیه اشترودل خانگی,طرز تهیه اشترودل سوسیس,پخت اشترودل,دستور پخت اشترودل,طرز پخت اشترودل,آموزش پخت اشترودل,روش پخت اشترودل,پختن اشترودل,نحوه پخت اشترودل,زمان پخت اشترودل,پخت انواع اشترودل,دستور پخت اشترودل دریایی,طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ,طرز تهیه اشترودل گوشتی,طرز تهیه اشترودل گوشت با تصویر,طرز تهیه اشترودل گوشت خوشمزه,طرز پخت اشترودل گوشت,طرز تهیه خمیر اشترودل گوشت,طرز تهیه اشترودل با گوشت

طرزتهیه‌ی اشترودل گوشت طرز تهیه اشترودل

 طرز تهیه اشترودل گوشت :* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید.* روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید.* آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.* روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید.* مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید.* بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند.* مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.* در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید.* سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه‌ی فارنهایت قرار دهید.* می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید. منبع : تبیان

طرزتهیه‌ی اشترودل گوشت

 پخت اشترودل,طرز تهیه اشترودل, پخت انواع اشترودل, طرز تهیه اشترودل گوشت, درست کردن اشترودل, سایت آشپزی, آموزش آشپزی, پخت اشترودل با گوشت,طرز تهیه اشترودل,طرز تهیه اشترودل گوشت,طرز تهيه اشترودل,

اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است که بیشتر به صورت شیرینی از آن استفاده می‌شود .

مواد لازم:

 گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)  500 گرم
 قارچ  500 گرم
 پنیر موتزارلا  
 250 گرم
 کره یا مارگارین  60 گرم
 آرد گندم  450 گرم
روغن مایع 100 گرم
شیر 125 میلی‌لیتر
پیاز
دو عدد متوسط
تخم‌مرغ 
یک تا دو عدد
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری
شکر دو قاشق سوپ‌خوری
نمک برای خمیر
یک قاشق چای‌خوری
مایه‌ی خمیر دو قاشق چای‌خوری
بهبوددهنده
یک قاشق چای‌خوری
نمک، فلفل سیاه
به میزان لازم

 
طرز تهیه اشترودل گوشت :

* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید.

* روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید.

* آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.

* روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید.

* مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید.

* بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند.

* مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.

* در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید.

* سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه‌ی فارنهایت قرار دهید.

* می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.
 
منبع : تبیان

 

مایه‌ی خمیر
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز