خانه » گلچین آشپزی » سوربات طالبی( دسر ) سوربات طالبی

سوربات طالبی( دسر ) سوربات طالبی

درست کردن انواع دسر, طرز تهیه سوربات طالبی, تهیه دسر با طالبی, آموزش آشپزی, تزیین دسر, سایت آشپزی, آموزش پخت غذا,سوربات طالبی, درست کردن سوربات طالبی,سوربات طالبی,درست كردن انواع دسرها,درست كردن انواع دسر با ژله,طرز درست كردن انواع دسر,دستور درست كردن انواع دسر,نحوه درست كردن انواع دسر,تهیه دسر با طالبی,طرز تهیه دسر با طالبی,طرز تهیه دسر طالبی با ژله,طرز تهیه نوشیدنی با طالبی,طرز تهیه دسر طالبی با بستنی,طرز تهیه انواع دسر با طالبی,طرز تهیه دسر طالبی با خامه,طرز تهیه دسر طالبی با ژلاتین

سوربات طالبی( دسر ) سوربات طالبی

آب شکر و آب لیمو را در

ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، تا شکر حل شود. سپس حرارت را به مدت پنج دقیقه زیاد کنید ، تا شربت، غلیظ شود. آن گاه پوست پرتقال و زنجبیل را با شربت مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.حال طالبی را بشوئید. پوست و تخمه های آن را جدا کرده ، با استفاده از مخلوط کن ، آن را پوره کنید. در این هنگام شربت را به

آن اضافه کنید. سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و سفت شود. در صورت تمایل ، می توانید در این مرحله ، رنگ خوراکی رابه پوره اضافه کنید. سفیده ی تخم مرغ و طالبی را با هم مخلوط کنید و در ظرفی فلزی بریزید، و درفریزر قرار دهید تا یخ بزند.سپس مایه را از فریزر خارج کرده ، با همزن مخلوط کنید تا

به حالت نیمه جامد درآید. مجدد آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند ( این کار را سه بار تکرار کنید ) در نهایت مایه را به مدت هفت تا هشت ساعت در فریزر قرار دهید. برای سرو سوربات ، می توانید به جای ظرف طالبی را به شکل کنگره دار درآورید، و سوربات را با قاشق بستنی قالب بزنید و در طالبی بریزید و میل کنید.

سوربات طالبی( دسر )

 

 درست کردن انواع دسر, طرز تهیه سوربات طالبی, تهیه دسر با طالبی, آموزش آشپزی, تزیین دسر, سایت آشپزی, آموزش پخت غذا,سوربات طالبی, درست کردن سوربات طالبی,سوربات طالبی,درست كردن انواع دسرها,

 

 

مواد لازم :

 

آب

2 لیوان

شکر

یک لیوان سرخالی

آب لیمو

یک قاشق

غذاخوری

طالبی

یک کیلو

رنده ی پوست پرتقال

یک قاشق چایخوری

رنده ی زنجبیل تازه

یک قاشق چایخوری

سفیده تخم

مرغ

2 عدد

رنگ مجاز خوراکی

2 تا 3 قطره

 

 

طرز تهیه :

 

آب شکر و آب لیمو را در

ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، تا شکر حل شود. سپس حرارت را به مدت پنج دقیقه زیاد کنید ، تا شربت، غلیظ شود. آن گاه پوست پرتقال و زنجبیل را با شربت مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.حال طالبی را بشوئید. پوست و تخمه های آن را جدا کرده ، با استفاده از مخلوط کن ، آن را پوره کنید. در این هنگام شربت را به

آن اضافه کنید. سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و سفت شود. در صورت تمایل ، می توانید در این مرحله ، رنگ خوراکی رابه پوره اضافه کنید. سفیده ی تخم مرغ و طالبی را با هم مخلوط کنید و در ظرفی فلزی بریزید، و درفریزر قرار دهید تا یخ بزند.سپس مایه را از فریزر خارج کرده ، با همزن مخلوط کنید تا

به حالت نیمه جامد درآید. مجدد آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند ( این کار را سه بار تکرار کنید ) در نهایت مایه را به مدت هفت تا هشت ساعت در فریزر قرار دهید. برای سرو سوربات ، می توانید به جای ظرف طالبی را به شکل کنگره دار درآورید، و سوربات را با قاشق بستنی قالب بزنید و در طالبی بریزید و میل کنید.

 

 

منبع : تبیان زنجان

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز