خانه » گلچین آشپزی » روش های تهیه آش اماج (غذای محلی استان همدان) طرز تهیه آش اماج

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

روش های تهیه آش اماج (غذای محلی استان همدان) طرز تهیه آش اماج

طرز تهیه آش اماج, آش های محلی استان همدان, مواد لازم برای آش اماج, پخت آش اماج, درست کردن اماج, آموزش آشپزی, پخت آش اماج همدانی, طرز تهیه انواع آش, طرز تهیه اماج, روش های پخت اماج, طرز پخت غذاهای محلی, سایت آشپزی,طرز تهیه آش اماج,طرز تهیه آش اماج تبریز,طرز تهيه آش اماج,طرز تهیه آش اماج همدان,طرز پخت آش اماج,طرز تهیه ی آش اماج,طرز تهیه سوپ اماج,طرز تهيه ي آش اماج,دستور پخت آش اماج,مواد لازم برای آش اماج,طرز تهیه اماج,طرز تهیه اماج اصفهان,طرز تهيه اماج,طرز تهیه اماج کدو,طرز تهیه حلوا اماج,طرز تهیه حلوای اوماج,طرز تهیه حلوا اماج گرگان,طرز تهیه انواع آش,طرز تهیه انواع آش pdf,طرز تهیه انواع آشک,طرز تهیه انواع آشهای ایرانی,طرز تهيه انواع آش ها,طرز تهیه انواع آش وسوپ,طرز تهیه انواع آش ایرانی,طرز تهیه انواع آش دوغ

روش های تهیه آش اماج (غذای محلی استان همدان) طرز تهیه آش اماج

یک پیمانه آرد را با یک قاشق چای‌خوری نمک مخلوط نمایید و الک کنید.به 2 روش اماج تهیه می ‏شود:روش اول:آرد را کف سینی بریزید و با دست ‌تان که در کاسه ‏ی آب فرو برده‌‏اید روی آرد بپاشید و کف دست را روی آرد حرکت دهید.حالا دست‌های‌تان را به هم بمالید و از خمیری که به دست تان چسبیده دانه‌های خمیری ریز و نامنظمی درست کنید به همین صورت ادامه دهید تا به اندازه یک لیوان اماج درست شود.سپس اماج ‌ها را کف سینی بریزید و داخل فر با در باز به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خشک شود.روش دوم:این روش ساده بدین صورت است که یک پیمانه آرد را با نمک ترکیب کرده در ظرفی بریزید و آب را کم‏ کم اضافه نمایید تا زمانی که خمیر به دست تان نچسبد.سپس خمیر را با رنده درشت رنده کنید و اماج‏ هایی را که به این روش تهیه می‏‌شود با فاصله رنده کنید.سینی را به‏ مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید و یا در مقابل آفتاب قرار دهید تا نیم خشک شود و در آش بریزید.انرژی کل: 1300 کیلو کالریماهنامه دنیای تغذیه 

روش های تهیه آش اماج (غذای محلی استان همدان)

طرز تهیه آش اماج, آش های محلی استان همدان, مواد لازم برای آش اماج, پخت آش اماج, درست کردن اماج, آموزش آشپزی, پخت آش اماج همدانی, طرز تهیه انواع آش, طرز تهیه اماج, روش های پخت اماج, طرز پخت غذاهای محلی,

آش اماج یکی از چندین غذای لذیذ محلی و سنتی استان همدان است. اماج درون این آش را به دو روش می‌توانید تهیه کنید که به آن‌ها پرداخته‌ایم.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

 اماج  یک پیمانه
 سبزی آش (تره، پیازچه)  500 گرم
 پیاز داغ  2 قاشق غذاخوری
 سیر  3 حبه
 عدس  150 گرم
لوبیا چشم بلبلی 150 گرم
تخم ‏مرغ 1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه

طرز تهیه:
* لوبیای چشم‏ بلبلی را که از شب قبل خیس کرده‌اید با یک لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم‏‏ پز شود.
* عدس را اضافه کرده و بعد از آن که کمی نرم شد پیاز داغ را که با زردچوبه تفت داده‏‌اید به همراه سبزی و سیر داغ اضافه نمایید.

* بعد از چند جوش 2 پیمانه آب سرد ریخته و اماج را اضافه کنید مرتب هم بزنید تا اماج‏‌ها به هم نچسبند.
* بعد از 10 دقیقه نمک و فلفل آش را اندازه کنید، تخم ‌مرغ را بشکنید و کم‏ کم اضافه نموده و هم بزنید تا پخته شود.

* سپس در ظرف کشیده، روی آن را با نعنا داغ تزیین کنید.

طرز تهیه اماج:

یک پیمانه آرد را با یک قاشق چای‌خوری نمک مخلوط نمایید و الک کنید.

به 2 روش اماج تهیه می ‏شود:

روش اول:
آرد را کف سینی بریزید و با دست ‌تان که در کاسه ‏ی آب فرو برده‌‏اید روی آرد بپاشید و کف دست را روی آرد حرکت دهید.

حالا دست‌های‌تان را به هم بمالید و از خمیری که به دست تان چسبیده دانه‌های خمیری ریز و نامنظمی درست کنید به همین صورت ادامه دهید تا به اندازه یک لیوان اماج درست شود.

سپس اماج ‌ها را کف سینی بریزید و داخل فر با در باز به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا خشک شود.

روش دوم:
این روش ساده بدین صورت است که یک پیمانه آرد را با نمک ترکیب کرده در ظرفی بریزید و آب را کم‏ کم اضافه نمایید تا زمانی که خمیر به دست تان نچسبد.

سپس خمیر را با رنده درشت رنده کنید و اماج‏ هایی را که به این روش تهیه می‏‌شود با فاصله رنده کنید.

سینی را به‏ مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید و یا در مقابل آفتاب قرار دهید تا نیم خشک شود و در آش بریزید.

انرژی کل: 1300 کیلو کالری

ماهنامه دنیای تغذیه 

hamshahrionline.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز