خانه » گلچین آشپزی » روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز کیسه های فریزر

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز کیسه های فریزر

نخود فرنگی, نکات مهم خانه داری, اسرارخانه داری, انجماد نخود فرنگی,روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز, نکات مهم آشپزی, سرد کردن, کیسه های فریزر, چگونه نخود فرنگی را فریز کنیم بدون اینکه رنگشان تغییر کند, چگونه باقالی تازه را خشک کنیم, چگونه باقالا سبز را خشک کنیم, کیفیت مواد اولیه, اسرار خانه داری, چگونه باقالا سبز را فریز کنیم بدون اینکه رنگشان تغییر کند, شستشو, جوش دادن, نکات آشپزی, انجماد باقالی و نخود فرنگی, چگونه باقالی تازه را فریز کنیم بدون اینکه رنگشان تغییر کند, بسته شدن فریزرها, تغییر رنگ سبز به قهوه ای, باقلا سبز, نگهداری و فریز کردن, باقالی سبز, بسته بندی, انجماد باقالی, نخود فرنگی, چگونه نخود فرنگی را خشک کنیم, نکات خانه داری, مدت نگه داری در فریزرهای خانگی, نکته های مهم خانه داری, نکته های مهم آشپزی, انجماد باقلا, انجماد باقلا و نخود فرنگی, نکته های خانه داری,روش انجماد باقالی,انجماد نخود فرنگی,طرز انجماد نخود فرنگی,روش صحیح انجماد نخود فرنگی,کنترل کیفیت مواد اولیه,فرم کنترل کیفیت مواد اولیه,جوش دادن استیل,جوش دادن سیلندر,جوش دادن نقره,جوش دادن اگزوز,جوش دادن مس,جوش دادن پلاستیک,جوش دادن سپر ماشین,جوش دادن ورق گالوانیزه,جوش دادن برنز,بسته بندی,بسته بندی مواد غذایی,بسته بندی زعفران,بسته بندی حبوبات در منزل,بسته بندی عسل,بسته بندی در منزل,بسته بندی شکلات,بسته بندی پسته,بسته بندی خرما,باقلا سبز,باقلا سبز خواص,نخود فرنگی به انگلیسی,نخود فرنگی پلو,نخود فرنگی در بارداری,نخود فرنگی خواص,نخود فرنگی و لاغری,نخود فرنگی و دیابت,نخود فرنگی خام,نخود فرنگی پلو با شوید,نخود فرنگی پلو با مرغ,باقالی سبز,باقالی سبز در بارداری,باقالي سبز,باقالی سبز خشک,باقالي سبز منجمد,باقالی سبز کاشان,سبزی باقالی قاتق,سبزی باقالی پلو,سبزي باقالي پلو,خواص باقلا سبز,پلمپ کیسه های فریزر,خرید پلمپ کیسه های فریزر,قیمت پلمپ کیسه های فریزر,زیپ پلاست( پلمپ کیسه های فریزر),پلمپ کیسه های فریزری,دستگاه پلمپ کیسه های فریزر,فروش پلمپ کیسه های فریزر,خرید اینترنتی پلمپ کیسه های فریزر,شستشوی گوش,شستشوی مغزی,شستشوی کبد,شستشوی چشم,شستشوی مبل در منزل,شستشوی چشم با چای,شستشوی انژکتور 206,شستشوی گوش در منزل,شستشوی واژن با سرکه,نکات مهم آشپزی,نکات مهم آشپزی و خانه داری,نكات مهم آشپزي,نکات مهم در مورد آشپزی,آموزش نکات مهم آشپزی,نکات مهم درباره آشپزی,نکاتی مهم در آشپزی,نکات ریز و مهم آشپزی,نکات بسیار مهم در آشپزی,نکات آشپزی,نکات آشپزی پیتزا,نکات آشپزی تبیان,نکات آشپزی و خانه داری,نکات آشپزی ایرانی,نکات آشپزی جالب,نکات آشپزی خوب,نکات آشپزی مهم,نکات آشپزی فست فود,نكات آشپزي

روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز کیسه های فریزر

اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخود فرنگی می باشد، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره . با این حال برای انجماد  نخود فرنگی و باقلا سبز باید موارد زیر را رعایت کرد.

روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز

 

 نخود فرنگی, نکات مهم خانه داری, اسرارخانه داری, انجماد نخود فرنگی,روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز, نکات مهم آشپزی, سرد کردن, کیسه های فریزر, چگونه نخود فرنگی را فریز کنیم بدون اینکه رنگشان تغییر کند, چگونه باقالی تازه را خشک کنیم, چگونه باقالا سبز را خشک کنیم,

 

 

انجماد

 

اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخود فرنگی می باشد، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره . با این حال برای انجماد  نخود فرنگی و باقلا سبز باید موارد زیر را رعایت کرد.

 

الف: کیفیت مواد اولیه

کیفیت مواد اولیه از اصول مهم در نگهداری مواد غذایی می باشد، زیرا کیفیت ماده غذایی در طی نگهداری نه تنها بهبود نیافته بلکه به مرور زمان کاهش می یابد. به همین دلیل شیوه تازه خوری ، مناسب ترین روش استفاده از ماده غذایی با حفظ ارزش تغذیه ای بالا می باشد به جز در موارد استثناء.

 


1-
نخود فرنگی

برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب ، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.

 

2- باقلا سبز

باقلا سبز یک سبزی استثنایی برای انجماد است به ویژه اگر رنگ دانه آن سبز باشد. باقلای مرغوب، سبز رنگ و محل دانه در داخل غلاف فاقد فضای خالی می باشد. پوست دانه باید سبز باشد نه سفید. اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد باشد، کیفیت باقلا پایین است.

 

ب: جوش دادن

برای حفظ رنگ سبز در سبزی ها و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای ، باید سبزی ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش و یا بخار آن قرار داد که در این قسمت قرار دادن در آب جوش مد نظر می باشد.

 

1- نخود فرنگی

پس از انتخاب نخود فرنگی با کیفیت بیان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه می کنند. سپس در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و به مدت 1 دقیقه نخود فرنگی دانه دانه شده را در آن قرار می دهند، مقدار آب باید با مقدار نخود فرنگی متناسب باشد تا جوش خوردن آب متوقف نشود.

 

2- باقلا سبز

باقلا سبز را با کیفیت بیان شده خریداری کنید. سپس پوست آن را جدا کرده و کاملاً شستشو دهید. آن گاه در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و باقلا را وارد آن کرده سپس به مدت 3 دقیقه بجوشانید. مقدار آب باید با مقدار باقلا سبز متناسب باشد تا پس از ورود باقلا سبز به آب در حال جوش، جوشیدن آن متوقف نشود.

 

 

 نخود فرنگی, نکات مهم خانه داری, اسرارخانه داری, انجماد نخود فرنگی,روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز, نکات مهم آشپزی, سرد کردن, کیسه های فریزر, چگونه نخود فرنگی را فریز کنیم بدون اینکه رنگشان تغییر کند, چگونه باقالی تازه را خشک کنیم, چگونه باقالا سبز را خشک کنیم,

 

ج: سرد کردن

1- نخود فرنگی : پس از اتمام 1 دقیقه جوش دادن، نخود فرنگی را درون آبکش ریخته ، سپس سریعاً با استفاده از آب سرد و یا جریان هوای سرد، آن را خنک و سپس خشک کنید.

 

2- باقلا سبز : پس از اتمام 3 دقیقه جوش دادن باقلا سبز، آن را در آبکش ریخته و مانند نخود فرنگی، سرد و سپس خشک کنید.

 

د: بسته بندی

بعد از مرحله سرد کردن، نخود فرنگی و باقلا سبز را متناسب با مقدار هر وعده مصرفی ، در کیسه های فریزر بسته بندی کنید.

 

هـ : مدت نگه داری در فریزرهای خانگی

مدت زمان نگهداری مواد تهیه شده به روش فوق 12- 8 ماه در فریزر در دمای 18- درجه سانتی گراد می باشد.

 

تذکر:

با توجه به تغییرات انجام شده در طی نگهداری ( فریز کردن )، برای آن که باقلا سبز و نخود فرنگی، تازگی و کیفیت خوب خود را حفظ کنند، دمای 10- درجه سانتی گراد ( اگر چه دمای فریزرهای خانگی  پایین تر از 10- درجه سانتی گراد ) مناسب می باشد. ولی به علت باز و بسته شدن فریزرها در منازل و سرد و گرم شدن هوای داخل آنها مدت نگهداری در این دما ، 3 ماه اعلام شده است.

 

 

روش صحیح انجماد<b style="color:FireBrick;"><b style="color:Crimson;"> نخود فرنگی</b></b> و<b style="color:Chocolate;"> <b style="color:GoldenRod;">باقلا سبز</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> انجماد باقلا</b> و<b style="color:FireBrick;"><b style="color:Crimson;"> نخود فرنگی</b></b>,<b style="color:Chartreuse;"> انجماد باقالی</b> و<b style="color:FireBrick;"><b style="color:Crimson;"> نخود فرنگی</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> انجماد باقلا</b>
روش صحیح انجماد<b style="color:FireBrick;"><b style="color:Crimson;"> نخود فرنگی</b></b> و<b style="color:Chocolate;"> <b style="color:GoldenRod;">باقلا سبز</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> انجماد باقلا</b> و<b style="color:FireBrick;"><b style="color:Crimson;"> نخود فرنگی</b></b>,<b style="color:Chartreuse;"> انجماد باقالی</b> و<b style="color:FireBrick;"><b style="color:Crimson;"> نخود فرنگی</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> انجماد باقلا</b>

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز