خانه » گلچین آشپزی » دلمه کلم با مرغ · دلمه

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

دلمه کلم با مرغ · دلمه

دلمه,طرز پخت دلمه مو,انواع دلمه,آشپزی,دلمه کلم با مرغ،طرز پخت و تهیه دلمه کلم با مرغ,انواع دلمه,انواع دلمه ها,انواع دلمه و کوفته,انواع دلمه برگ مو,انواع دلمه بادمجان,انواع دلمه کلم,انواع دلمه با عکس,انواع دلمه های خوشمزه,انواع دلمه و کوکو,انواع دلمه و كوكو,طرز پخت دلمه مو,طرز تهیه دلمه مو,دستور پخت دلمه مو,روش پخت دلمه مو,طرز تهیه مواد دلمه,طرز پختن دلمه برگ مو,طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی,طرز تهیه دلمه برگ مو ترش و شیرین,طرز تهیه دلمه برگ موبا رب انار,طرز تهیه دلمه برگ مو شیرین

دلمه کلم با مرغ · دلمه

حدود ۵/۱ تا ۲ لیوان آب به آن اضافه کرده و یک عدد سیب زمینی کوچک را با رنده ریز خرد کرده و همراه با نمک و فلفل به مخلوط بالا می افزائیم تا پخته شود و کمی غلیظ شود، سپس ۲ قاشق غذاخوری خامه با آن مخلوط می کنیم و پس از یکی دو جوش شعله را خاموش کرده و مایه را با کیسه له می کنیم، سس شما آماده است و روی دلمه های پخته شده بریزید.

مواد لازم:

 

کلم ۱ عدد ۱(تا ۵/۱ کیلوگرم )
گوشت سینه مرغ ۵ /.کیلوگرم
سیب زمینی پخته شده ۳ عدد کوچک
زنجبیل یک سوم قاشق چایخوری
قارچ ریز شده ۲۵۰ گرم
پیازچه ۵ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیر ۲ حبه

طرز تهیه:

یک قابلمه بزرگ را آب کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا آب جوش آید، ۳ قاشق غذاخوری پر نمک داخل آن ریخته و برگ های اطراف کلم را جدا کرده تا به برگ های تازه برسیم، سپس آن را با کارد تیز جدا می کنیم و داخل آب جوش حدود چند ثانیه قرار می دهیم.

 

سپس از داخل آب جوش آن را بیرون آورده و داخل ظرفی که محتوی آب سرد است قرار می دهیم، ورقه های برگ کلم را از داخل آب سرد بیرون آورده و روی پارچه ای تمیز پهن می کنیم و روی آن را می اندازیم.

 

حال گوشت سینه مرغ را ریز خرد کرده و قارچ را ریز خرد می کنیم، پیازچه ها را ریز خرد کرده، سیب زمینی پخته شده را از رنده درشت رد کرده و قسمت وسط کلم را ریز خرد می کنیم، حدود یک لیوان این مواد را در ظرفی ریخته و نمک و فلفل و زنجبیل و سیر را اضافه می کنیم و با دست، مایه را مخلوط می کنیم.

 

مواد آماده پیچیدن است، برگهای آماده را برداشته و یک قاشق از مواد را داخل برگ کلم قرار داده و آن را می پیچیم، دلمه های پیچیده شده را در ظرف مخصوص قرار داده و داخل قابلمهای که در آن آب است قرار می دهم و روی حرارت می گذاریم. در ظرف را بسته تا با بخار آب دلمه ها پخته شوند، پس از۲ ساعت با حرارت متوسط دلمه آماده است.

دلمه,طرز پخت دلمه مو,انواع دلمه,آشپزی,دلمه کلم با مرغ،طرز پخت و تهیه دلمه کلم با مرغ,انواع دلمه,انواع دلمه ها,انواع دلمه و کوفته,انواع دلمه برگ مو,انواع دلمه بادمجان,انواع دلمه کلم,

 

سس مخصوص روی دلمه:

 

۱عدد پیاز بزرگ که ریز خرد کرده ایم همراه با ۲ قاشق روغن کمی تفت می دهیم، آن گاه حدود ۲۰۰ گرم قارچ ریز شده را به آن اضافه می کنیم و کمی با پیازها تفت می دهیم.

 

حدود ۵/۱ تا ۲ لیوان آب به آن اضافه کرده و یک عدد سیب زمینی کوچک را با رنده ریز خرد کرده و همراه با نمک و فلفل به مخلوط بالا می افزائیم تا پخته شود و کمی غلیظ شود، سپس ۲ قاشق غذاخوری خامه با آن مخلوط می کنیم و پس از یکی دو جوش شعله را خاموش کرده و مایه را با کیسه له می کنیم، سس شما آماده است و روی دلمه های پخته شده بریزید.

 

گردآوری: گروه سبک زندگی گهر

۷۶

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز