خانه » گلچین آشپزی » دلمه حلقه ای یا قالبی دلمه قالبی

دلمه حلقه ای یا قالبی دلمه قالبی

طرز تهیه دلمه حلقه ای, دلمه برگ, فلفل دلمه ای, طرز تهیه انواع دلمه, پخت انواع دلمه, طرز تهیه دلمه, تهیه دلمه, دلمه مو, دلمه حلقه ای, دلمه, دلمه کلم,دلمه قالبی, دلمه بادمجان, تهیه دلمه, دلمه برگ مو, طرز تهیه دلمه, انواع دلمه, پخت دلمه, مواد لازم برای دلمه, طرز تهیه دلمه قالبی, دلمه مرغ, خواص فلفل دلمه, دلمه فلفل,دلمه قالبی,دلمه قالبی برگ مو,دلمه قالبي,دلمه کلم قالبی,دلمه برگ قالبی,دلمه کلم برگ قالبی,طرز تهیه دلمه قالبی,دلمه ی کلم قالبی,دلمه بادمجان قالبی,دلمه ی قالبی,دلمه حلقه ای,دلمه برگ مو حلقه ای,دلمه فلفل,دلمه فلفل در فر,دلمه برگ كلم,دلمه گوجه,دلمه بادمجون,پخت دلمه برگ مو,پخت دلمه فلفل,پخت دلمه بادمجان,پخت دلمه کلم,پخت دلمه کلم برگ,پخت دلمه برگ انگور,پخت دلمه فلفل سبز,پخت دلمه در فر,پخت دلمه كلم,پخت انواع دلمه,پخت انواع دلمه ها,پخت انواع دلمه بادمجان,پخت انواع دلمه کلم,طرز پخت انواع دلمه,دستور پخت انواع دلمه,آموزش پخت انواع دلمه,دستور پخت انواع دلمه ها,طرز پخت انواع دلمه ها,طرز پخت انواع دلمه برگ مو,مواد لازم برای دلمه برگ مو,مواد لازم برای دلمه بادمجان,مواد لازم برای دلمه کلم,مواد لازم برای دلمه فلفل,مواد لازم برای دلمه فلفل سبز,مواد لازم برای دلمه کدو,مواد لازم برای دلمه برگ انگور,مواد لازم برای دلمه برگ بو,انواع دلمه و کوفته,انواع دلمه با عکس,انواع دلمه های خوشمزه,انواع دلمه و کوکو,انواع دلمه و كوكو,دلمه فلفل و بادمجان,دلمه فلفل دلمه ای رزا منتظمی,دلمه فلفل گیاهی,دلمه فلفل رزا منتظمی,دلمه فلفل و گوجه,دلمه فلفل رنگی,دلمه فلفل بادمجان,دلمه فلفل بدون گوشت,دلمه برگ کلم,دلمه برگ مو رزا منتظمی,دلمه برگ مو تبریزی,دلمه برگ مو با رب انار,دلمه برگ مو بدون گوشت,دلمه برگ مو به انگلیسی,دلمه برگ مو با برگ کنسروی,دلمه مو,دلمه مواد,دلما مول,دلما مول سينما,دلما مول ابوظبي,دلما مول سينما رويال,دلما مول محلات,دلما مول مطاعم,مواد دلمه بادمجان,مواد دلمه فلفل,دلمه برگ مو خوشمزه,دلمه برگ مو شیرین,فلفل دلمه ای نر و ماده,فلفل دلمه ای شکم پر,فلفل دلمه ای به انگلیسی,فلفل دلمه ای رنگی,فلفل دلمه ای قرمز,فلفل دلمه ای در بارداری,فلفل دلمه ای سبز,فلفل دلمه ای خواص

دلمه حلقه ای یا قالبی دلمه قالبی

قالب را به مدت يك ساعت در فر با درجه متوسط بگذاريد تا دلمه دم بيفتدفر را خاموش وفويل را از قالب جدا كنيد و يك ديس روي قالب وارونه كنيد و دلمه كه شبيه به يك حلقه شده ( دلمه حلقه ای )  را برگردانيد وبا سليقه خودتان آنرا تزئين كنيد. اگر از برنج ايراني استفاده كنيد و يا ميزان سس را بيشتر كنيد مايه دلمه نرم ترو چسبنده تر ميشودكه بعضي اين نوع را بيشتر مي پسندند.

دلمه حلقه ای یا قالبی

 

 

 طرز تهیه دلمه حلقه ای, دلمه برگ, فلفل دلمه ای, طرز تهیه انواع دلمه, پخت انواع دلمه, طرز تهیه دلمه, تهیه دلمه, دلمه مو, دلمه حلقه ای, دلمه, دلمه کلم,

 

 

مواد لازم :

 

 

برنج

2 پيمانه

گوشت

200 گرم

سبزي خرد شده ( ترخون ، ريحان ، جعفري ، گشنيز ، پيازجه ، شويد )

2 پیمانه

ونوشك تازه

۲ الي ۳ قاشق

پياز سرخ شده

۲ قاشق غذا خوري

خلال پوست پرتقال

۲ قاشق غذا خوري

زرشك قرمز

۳ قاشق غذا خوري

سرکه

دو سوم ليوان

شكر

نصف ليوان

فلفل سياه و قرمز

به ميزان دلخواه

روغن زيتون

۲ الي ۳ قاشق

آب

نيم ليوان

 

 

  ( در صورت دسترسي به ونوشك در غير اين صورت ونوشك را حذف كنيد)

 

 

طرز تهيه :

 

اگر دوست نداريد برنج داخل دلمه نرم شود از برنج دانه بلند خارجي استفاده كنيد برنج را با آب و زردچوبه و نمك و كمي روغن زيتون به صورت كته درست كنيد .

 

گوشت را با نمك ، زردچوبه ، فلفل و كمي روغن و پياز رنده شده ابتدا كمي تفت داده و بعد با يك ليوان آب بپزيد و صبر كنيد تا تمام آبش تبخير شود .

 

خلال پوست پرتقال را با آب يك دور بجوشانيد تاتلخي آن گرفته شود و توسط صافي از آب جدا كنيد .

 

سسي ازشكر و سركه و آب را تهيه كرده و بچشيد و  در مقدارش با توجه به ذائقه تان ميزان شكر و سركه را تغيير دهيد و جند قاشق از آن را براي روي دلمه كنار بگذاريدو بقيه را با مواد خوب مخلوط کنید.در صورت تمايل از سسهاي مورد علاقه خودتان استفاده كنيد .

 

مواد را روی برگها در قالب بريزيد و با پشت قاشق مواد را يكنواخت و فشرده كنيد و سپس بادنباله برگ مو  كه از اطراف قالب آویزان است روی مواد را بپوشانید .  و چند قاشق از سس سرکه وشکر را برای جلوگیری از خشک و برشته شدن برگهاروی آن بریزید.

 

توسط فويل روي قالب را بپوشانيد تا زماني كه در فر ميگذاريد دم بكشد .

 

قالب را به مدت يك ساعت در فر با درجه متوسط بگذاريد تا دلمه دم بيفتدفر را خاموش وفويل را از قالب جدا كنيد و يك ديس روي قالب وارونه كنيد و دلمه كه شبيه به يك حلقه شده ( دلمه حلقه ای )  را برگردانيد وبا سليقه خودتان آنرا تزئين كنيد. اگر از برنج ايراني استفاده كنيد و يا ميزان سس را بيشتر كنيد مايه دلمه نرم ترو چسبنده تر ميشودكه بعضي اين نوع را بيشتر مي پسندند.

 

منبع : groohashpazi

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز