خانه » گلچین آشپزی » دستور پخت ماهی شکم پر بدون فر · آموزش تهیه ماهی شکم پر

دستور پخت ماهی شکم پر بدون فر · آموزش تهیه ماهی شکم پر

ماهی شکم پر بدون فر,ماهی شکم پر,آموزش تهیه ماهی شکم پر بدون فر,دستور پخت ماهی شکم پر,آموزش تهیه ماهی شکم پر,آموزش تصویری تهیه ماهی شکم پر,دستور پخت ماهی شکم پر,دستور پخت ماهي شكم پر,دستور پخت مرغ شکم پر,دستور پخت مرغ شکم پر در فر,آموزش پخت ماهی شکم پر,دستور پخت مرغ شكم پر,دستور پخت مرغ شکم پر بدون فر,دستور پخت مرغ شکم پر شمالی,طرز پخت ماهی شکم پر خوشمزه,دستور پخت مرغ شکم پر خوشمزه,ماهی شکم پر بدون فر,ماهی شکم پر شمالی,ماهی شکم پر جنوبی,ماهی شکم پر با رب انار,ماهی شکم پر در فویل,ماهی شکم پردرفر,ماهی شکم پر با تمر هندی,ماهی شکم پر شمالی در فر,ماهی شکم پر قزل آلا,تهیه ماهی شکم پر بدون فر,طرز تهیه ماهی شکم پر بدون فر,ماهی شکم پر قزل آلا بدون فر,طرز تهيه ماهي شكم پر بدون فر,تهيه مرغ شكم پر بدون فر,مرغ شکم پر خوشمزه بدون فر,طرز پخت مرغ شکم پر بدون فر

دستور پخت ماهی شکم پر بدون فر · آموزش تهیه ماهی شکم پر

ابتدا ماهی سفید تازه را پس از تمیز کردن کاملاً شستشو دهید و خشک کنید و شکم آن را برشی طولی دهید و با دقت تمام محتویات شکمش را خالی کنید،حال داخل شکم را کاملا بشویید و کمی نمک و آبلیمو بزنید و کنار بگذارید. حال باید اشپیل ها را تمیز کنید.سطح تخم‌ها را غشایی گرفته و رگه‌هایی دارد که در حین پاک کردن ماهی بایستی کاملاً گرفته شود.

همانطور که می دانید پخت بسیاری از غذاها به فر نیاز دارد. یکی از این غذاهای خوشمزه ماهی شکم پر است که در این مطلب طرز پخت ماهی شکم پر بدون فر را تهیه کرده ایم.

ماهی شکم پر بدون فر,ماهی شکم پر,آموزش تهیه ماهی شکم پر بدون فر,دستور پخت ماهی شکم پر,آموزش تهیه ماهی شکم پر,آموزش تصویری تهیه ماهی شکم پر,دستور پخت ماهی شکم پر,دستور پخت ماهي شكم پر,دستور پخت مرغ شکم پر,دستور پخت مرغ شکم پر در فر,آموزش پخت ماهی شکم پر,

مواد اولیه :

  • آبلیمو به میزان لازم
  • سیر ۱تا۲حبه
  • انار (جنگلی و ساییده شده (از رب انار هم میتوان استفاده کرد)) ۳قاشق غذاخوری
  • کنجد ۲قاشق غذاخوری
  • گردو (آسیاب شده) ۲قاشق غذاخوری
  • ماهی (سفید) ۱عدد
  • ادویه (مخصوص ماهی یا گرام ماسالا) به میزان لازم
  • سبزی (نارلنگ یا معطر) ۱۰۰گرم
  • اشپیل (اشپیل همان تخم ماهی است) ۱عدد

طرز تهیه:

ابتدا ماهی سفید تازه را پس از تمیز کردن کاملاً شستشو دهید و خشک کنید و شکم آن را برشی طولی دهید و با دقت تمام محتویات شکمش را خالی کنید،حال داخل شکم را کاملا بشویید و کمی نمک و آبلیمو بزنید و کنار بگذارید. حال باید اشپیل ها را تمیز کنید.سطح تخم‌ها را غشایی گرفته و رگه‌هایی دارد که در حین پاک کردن ماهی بایستی کاملاً گرفته شود.

در این فاصله، سبزی‌ها را خرد کرده و به همراه نمک، فلفل، ادویه، کنجد و گردوی ساییده شده و یا ریز خرد شده و انار جنگلی ساییده شده (پودر) یا رب انار و سیر رنده شده به تخم ماهی‌ها اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. حالا با یک قاشق درون ماهی را پر کنید و لبه‌هایش را مرتب بدوزید.شما الان دو راه برای پخت ماهی دارید.

۱) در یک تابه مناسب به مقدار کافی روغن سرخ کردنی بریزید و درون آن ماهی را با حرارت کم طبخ کنید و همان طور سرو کنید.

۲)درون قابلمه ای (گمج)مقداری کره بریزید و مقداری از مواد داخل شکم را در آن تفت داده و ماهی را هم جداگانه کمی تفت بدهید و بعد ماهی را روی مواد قرار داده و یک استکان آب داغ مخلوط شده با رب انار روی آن بریزید و اجازه دهید کمی بپزد و بعد سرو کنید.

نکات:

۱)میزان موادی که در بالا گفته شده است متناسب با اندازه ماهی تغییر می‌کند.

۲)داخل شکم ماهی را خیلی پر نکنید چون دوخته نمی‌شود.

۳)سبزی‌های نارلنگ و انار، ویژه مازندران می‌باشد در صورتی که در دسترس نبود از سبزیهای معطر و رب انار ترش استفاده کنید.

۴)در صورت تمایل اشپیل را حذف کرده و به جای آن گردو و سبزی بیشتری بریزید.

۷۲

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز