خانه » گلچین آشپزی » دستور پخت اشترودل گوشت آرد گندم

دستور پخت اشترودل گوشت آرد گندم

شکر,آرد گندم,میگو,مارگارین,دستور پخت اشترودل گوشت,فلفل سیاه,تخم‌مرغ,کره,حرارت,نمک برای خمیر,پخته,نمک,گوشت چرخ کرده,شیر,خمیر,مایه‌ی خمیر,پیاز,فر,بهبوددهنده,پنیر موتزارلا,قارچ,مرغ,روغن مایع,ماهی,رب گوجه‌فرنگی,آرد گندم,آرد گندم به انگلیسی,آرد گندم سبوس دار,آرد گندم تبریز,آرد گندم کامل,آرد گندم سیاه,ارد گندم برای پوست,آرد گندم برای کیک,ارد گندم کامل چیست,آرد گندم شادمان,پنیر موتزارلا,پنير موتزارلا چيست,پنیر موتزارلای,پنیر موتزارلا کاله,پنیر موتزارلای خانگی,پنیر موتزارلا تازه,تهیه پنیر موزارلا,قیمت پنیر موزارلا,طرز تهیه پنیر موزارلا,بادمجان با پنیر موتزارلا,دستور پخت اشترودل گوشت,طرز تهیه اشترودل گوشت,طرز تهيه اشترودل گوشت,طرز پخت اشترودل گوشت,طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ,طرز تهیه اشترودل گوشتی,طرز تهیه اشترودل گوشت با تصویر,طرز تهیه اشترودل گوشت خوشمزه,رب گوجه فرنگی,رب گوجه فرنگی به انگلیسی,طرز تهیه رب گوجهفرنگی,روغن مایع,روغن مایع لادن,روغن مایع نینا,روغن مایع کانولا,روغن مایع اویلا,روغن مایع یا جامد,روغن مایع خوراکی,روغن مایع سرخ کردنی,روغن مایع تاریخ مصرف گذشته,روغن مایع بهتره یا جامد,فلفل سیاه,فلفل سیاه برای سرماخوردگی,فلفل سیاه برای پسردار شدن,فلفل سیاه در بارداری,فلفل سیاه و سرماخوردگی,فلفل سیاه نکوبیده,فلفل سیاه و فشار خون,فلفل سیاه خواص دارویی,فلفل سیاه و لاغری,گوشت چرخ کرده,گوشت چرخ کرده به انگلیسی,گوشت چرخ کرده و سیب زمینی,گوشت چرخ کرده مرغ,گوشت چرخ کرده در فر,گوشت چرخ کرده غذا,گوشت چرخ کرده با برنج,گوشت چرخ کرده با سیب زمینی,گوشت چرخ کرده بوقلمون,گوشت چرخ کرده و قارچ

دستور پخت اشترودل گوشت آرد گندم

ل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است که بیشتر به صورت شیرینی از آن استفاده می‌شود… مواد لازم: گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۵۰۰ گرم قارچ ۵۰۰ گرم پنیر موتزارلا ۲۵۰ گرم کره یا مارگارین ۶۰ گرم آرد گندم ۴۵۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر پیاز دو عدد متوسط تخم‌مرغ یک تا دو عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری شکر دو قاشق سوپ‌خوری نمک برای خمیر یک قاشق چای‌خوری مایه‌ی خمیر دو قاشق چای‌خوری بهبوددهنده یک قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: * ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. * روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید. * آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. * روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل ۱۰ در ۲۰ درآورید. * مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت ۴ دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. * بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. * مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید. * در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. * سپس به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تا ۲۰۰ درجه و یا ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید. * می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.

شکر,آرد گندم,میگو,مارگارین,دستور پخت اشترودل گوشت,فلفل سیاه,تخم‌مرغ,کره,حرارت,نمک برای خمیر,پخته,

اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است که بیشتر به صورت شیرینی از آن استفاده می‌شود…

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              ۵۰۰ گرم

قارچ                                                                     ۵۰۰ گرم

پنیر موتزارلا                                                           ۲۵۰ گرم

کره یا مارگارین                                                       ۶۰ گرم

آرد گندم                                                                ۴۵۰ گرم

روغن مایع                                                             ۱۰۰ گرم

شیر                                                                     ۱۲۵ میلی‌لیتر

پیاز                                                                      دو عدد متوسط

تخم‌مرغ                                                               یک تا دو عدد

رب گوجه‌فرنگی                                                     یک قاشق سوپ‌خوری

شکر                                                                    دو قاشق سوپ‌خوری

نمک برای خمیر                                                      یک قاشق چای‌خوری

مایه‌ی خمیر                                                            دو قاشق چای‌خوری

بهبوددهنده                                                             یک قاشق چای‌خوری

نمک، فلفل سیاه                                                      به میزان لازم

 

طرز تهیه:

* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید.

روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید.

* آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.

* روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل ۱۰ در ۲۰ درآورید.

* مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت ۴ دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آنبیفزایید.

* بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند.

* مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.

* در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید.

* سپس به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تا ۲۰۰ درجه و یا ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید.

* می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.

ل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است که بیشتر به صورت شیرینی از آن استفاده می‌شود… مواد لازم: گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۵۰۰ گرم قارچ ۵۰۰ گرم پنیر موتزارلا ۲۵۰ گرم کره یا مارگارین ۶۰ گرم آرد گندم ۴۵۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر پیاز دو عدد متوسط تخم‌مرغ یک تا دو عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری شکر دو قاشق سوپ‌خوری نمک برای خمیر یک قاشق چای‌خوری مایه‌ی خمیر دو قاشق چای‌خوری بهبوددهنده یک قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: * ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. * روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید. * آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. * روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل ۱۰ در ۲۰ درآورید. * مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت ۴ دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. * بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. * مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید. * در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. * سپس به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تا ۲۰۰ درجه و یا ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید. * می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.

 

 

منبع: تبیان

 

 

* طرز تهیه کیک موز شکلاتی

* طرز تهیه کیک پنبه ای

* دستور پخت شیرینی خامه ای

 

 

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز