خانه » گلچین آشپزی » خورش نخود فرنگي با مرغ خورشت نخود فرنگي

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

خورش نخود فرنگي با مرغ خورشت نخود فرنگي

خورش مرغ,خورش نخود فرنگي با مرغ, خورش نخود فرنگي, روش پخت خورش نخود فرنگي, طرز تهیه خورش مرغ, طرز تهیه خورش نخود فرنگي, انواع غذا با مرغ, خورشت نخود فرنگي, پخت انواع خورش,خورش نخودفرنگی با مرغ,خورشت نخود فرنگی با مرغ,طرز تهیه خورشت نخود فرنگی با مرغ,طرز تهیه خورش نخود فرنگی با مرغ,خورش مرغ,خورش مرغ و آلو,خورش مرغ و اسفناج,خورش مرغ ترش,خورش مرغ و قارچ,خورش مرغ و بادمجان,خورش مرغ ترش رشتی,خورش مرغ و هویج,خورش مرغ ساده,خورش نخود فرنگي,خورش نخودفرنگی با گوشت,طرز تهيه خورش نخود فرنگي,طرز پخت خورش نخود فرنگی,انواع غذا با مرغ,انواع غذا با مرغ و برنج,انواع غذا با مرغ و قارچ,انواع غذا با مرغ و سیب زمینی,انواع غذا با مرغ چرخ کرده,انواع غذا با مرغ پخته,انواع غذا با مرغ و بادمجان,انواع غذا با مرغ چرخ كرده,انواع غذا با مرغ ریش ریش,انواع غذا با مرغ در فر,پخت انواع خورشت,پخت انواع خورشت ایرانی,پخت انواع خورش ها,پخت انواع خورش ایرانی,انواع پخت خورش قیمه,انواع پخت خورش فسنجان,دستور پخت انواع خورشت,طرز پخت انواع خورشت

خورش نخود فرنگي با مرغ خورشت نخود فرنگي

۴ ) در این فاصله زمانی یک ساعته، مقدار باقیمانده روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس بادمجان خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. بعد گوجه‌فرنگی و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید و کناری بگذارید.

خورش نخود فرنگي با مرغ

 

 

 خورش مرغ,خورش نخود فرنگي با مرغ, خورش نخود فرنگي, روش پخت خورش نخود فرنگي, طرز تهیه خورش مرغ, طرز تهیه خورش نخود فرنگي, انواع غذا با مرغ, خورشت نخود فرنگي, پخت انواع خورش,خورش نخودفرنگی با مرغ,خورشت نخود فرنگی با مرغ,

 

این خورش یکی از غذاهای سنتی پاکستان است که مانند همه خورش‌ها با پلوی ساده سرو می‌شود.

 

بعضی‌ها آن را با گوشت قرمز هم می‌پزند ولی با مرغ خوشمزه‌تر است.

 


● مواد لازم برای ۴نفر:

 

 

نخودفرنگی
۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه
روغن زیتون
۳ قاشق سوپ خوری
پیاز
یک عدد بزرگ (ریز خرد شود)
تکه‌های مرغ‌ بدون استخوان
۴۵۰ گرم
آب ‌مرغ یک و نیم پیمانه
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
پودر دارچین نصف قاشق چای‌خوری
جوز هندی رنده شده یک چهارم قاشق چای‌خوری
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ‌خوری
بادمجان ۲ عدد (نگینی خرد شود)
گوجه‌فرنگی متوسط ۸ عدد (نگینی خرد شود)
سیر ۲ حبه (رنده شده)
نمک و فلفل به میزان لازم
برگ نعنا
چند عدد برای تزیین

 

● روش پخت:

 

۱ ) ابتدا نخودفرنگی‌ها را داخل قابلمه‌ای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد.

 

۲ ) یک قاشق از روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و روی اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را در روغن سرخ کنید. پس از آن، تکه‌های مرغ را نیز اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا مرغ روی حرارت ملایم اجاق‌گاز نیم‌پز شود.

 

۳ ) قابلمه متوسطی آماده کنید و همه مواد (شامل زردچوبه، آب مرغ، دارچین، جوز هندی، نعنا و نخودفرنگی نیم‌پز شده) را در آن بریزید و با اضافه کردن کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید؛ سپس قابلمه را به مدت یک ساعت روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید.

 

▪ نکته: اگر از اول مرغ پخته را در خورش بریزید، بعد از حرارت دادن طولانی‌مدت، له می‌شود؛ مگر آنکه مرغ را تنها کمی در روغن تفت دهید و به صورت نیم‌پز به همراه بقیه مواد به خورش اضافه کنید تا پخت آن کامل شود.

 

۴ ) در این فاصله زمانی یک ساعته، مقدار باقیمانده روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس بادمجان خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. بعد گوجه‌فرنگی و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید و کناری بگذارید.

 

۵ ) ا ین مخلوط را پس از گذشت یک ساعت همراه مرغ پخته به خورش اضافه کنید و روی شعله ملایم اجاق‌گاز حدود ۴۵ دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان خورش را با برگ‌های نعنا تزیین کرده و با پلوی ساده سرو کنید.

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز