خانه » گلچین آشپزی » خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی ) طرز تهیه کوفته ریزه

قیمت : 32000 تومان

خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی ) طرز تهیه کوفته ریزه

طرز تهیه خوراک ایتالیایی, آموزش آشپزی, طرز تهیه غذاهای ایتالیایی,طرز تهیه کوفته ریزه, سایت آشپزی, طرز تهیه غذاهای فرنگی, طرز تهیه کوفته ریزه با پاستا, طرز تهیه خوراک کوفته ریزه, طرز تهیه انواع خوراک ها,طرز تهیه کوفته ریزه,طرز تهیه کوفته ریزه اصفهان,طرز تهیه کوفته ریزه کرمانشاه,طرز تهیه کوفته ریزه با سویا,طرز تهیه کوفته ریزه با مرغ,طرز تهیه کوفته ریزه با کاری,طرز تهيه كوفته ريزه,طرز پخت کوفته ریزه,طرز تهیه کوفته قلقلی,طرز تهیه خوراک کوفته ریزه,طرز تهیه خوراک کوفته قلقلی,طرز تهیه غذای کوفته ریزه,طرز تهیه غذای کوفته قلقلی,طرز تهیه غذا با کوفته قلقلی,طرز تهیه انواع خوراک ها,طرز تهیه انواع خوراک های خوشمزه,طرز تهیه انواع خوراک های رژیمی,طرز تهیه انواع غذا ها,طرز تهیه انواع غذا های ایرانی,طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه,طرز تهیه انواع غذا های فانتزی,طرز تهیه انواع غذا های افغانی,طرز تهیه انواع غذا های ساده,طرز تهیه انواع غذا های رژیمی,طرز تهیه خوراک ایتالیایی,طرز تهیه غذاهای ایتالیایی,طرز تهیه غذای ایتالیایی,طرز تهیه غذاهای ایتالیایی با مرغ,طرز تهیه غذای ایتالیایی با مرغ,طرز تهیه غذای ایتالیایی با بادمجان,طرز تهیه غذاهای ایتالیایی با گوشت,طرز تهیه غذاهای ایتالیایی ساده,طرز تهیه غذای ایتالیایی کالزونه,طرز تهیه غذای ایتالیایی خوشمزه,طرز تهیه غذاهای فرنگی,طرز تهیه غذاهای فرنگی خوشمزه,طرز تهیه غذای فرنگی,طرز تهیه غذا فرنگی,طرز تهيه غذاهاي فرنگي,طرز پخت غذاهای فرنگی,طرز تهيه غذاي فرنگي,روش تهیه غذاهای ایتالیایی

خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی ) طرز تهیه کوفته ریزه

● طرز تهیه:گوشت چرخ‌کرده، سیر، پیاز، جعفری خرد شده، خمیر نان و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس تخم‌مرغ زده‌شده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.با این میزان مواد، ۲۰ عدد کوفته‌ریزه آماده می‌شود. پس از اینکه مخلوط گوشتی را به صورت کوفته درآوردید، روغن زیتون را داخل تابه‌ای ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی داغ شود، سپس کوفته‌ریزه‌ها را در روغن تفت داده و بپزید. کوفته‌ها را حین سرخ شدن، مرتب هم‌بزنید تا همه جای آنها کاملا سرخ شود و بعد آنها را به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.برای آماده کردن سس کافی است همه مواد مورد نیاز برای آن را با هم مخلوط کرده و روی کوفته‌ریزه‌ها بریزید. در ظرف را بگذارید و آن را داخل فر قرار دهید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت یا شماره۶ قرار دهید. مدت زمان لازم برای پخت این خوراک یک ساعت است. پس از پایان پخت، پنیر را روی خوراک بریزید و همراه پاستای آبکش‌شده سرو کنید.▪ نکته: پس از گذشت نیم‌ساعت از پخت خوراک، یک بار مواد را هم بزنید.

خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی )

 طرز تهیه خوراک ایتالیایی, آموزش آشپزی, طرز تهیه غذاهای ایتالیایی,طرز تهیه کوفته ریزه, سایت آشپزی, طرز تهیه غذاهای فرنگی, طرز تهیه کوفته ریزه با پاستا, طرز تهیه خوراک کوفته ریزه, طرز تهیه انواع خوراک ها,طرز تهیه کوفته ریزه,طرز تهیه کوفته ریزه اصفهان,
خوراک کوفته‌ریزه با پاستامعمولا وقتی در غذایی از پاستا استفاده می‌شود، به این معناست که آن غذا به کشور ایتالیا تعلق دارد
البته این روزها در کشورهای دیگر نیز از انواع و اقسام پاستاها در پخت غذاهای گوناگون استفاده می‌کنند. ولی این بار غذای پیشنهادی ما واقعا ایتالیایی است و از تالیاتلی یا همان پاستای نواری به همراه کوفته‌ریزه خوراکی خوشمزه تهیه می‌شود که دستور پخت آن در زیر آمده است.
مواد لازم برای ۴ نفر:

 گوشت چرخ‌کرده  ۴۵۰ گرم
پیاز بزرگ یک عدد
سیر (له‌شده یا رنده‌شده) یک حبه
جعفری تازه (خردشده) ۵۰ گرم یا یک پیمانه
تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن با هم مخلوط شود) یک عدد
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ‌خوری
پنیر پارمسان رنده شده ۶۰ میلی‌لیتر یا ۴ قاشق سوپ‌خوری
تالیاتلی یا هر نوع پاستای دیگر آبکش‌شده ۲ پیمانه
خمیر تازه داخل نان فانتزی یک پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

توضیح: پاستا به خمیر سفتی گفته می‌شود که در فرم‌های مختلف در انواع و اقسام غذاها به‌خصوص از نوع ایتالیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ در ضمن این خمیر با توجه به شکل و فرم آن به زبان ایتالیایی نامگذاری شده است. به‌عنوان مثال خمیر نواری را تالیاتلی (tagliatelle) می‌نامند.
مواد لازم برای سس:

 پیاز (ریز خرد شود)  یک عدد
گوجه‌فرنگی (ریز خرد شود) ۴۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی ۵ قاشق سوپ‌خوری
پودر آویشن یا پودر ارگانو یک قاشق چای‌خوری
فلفل سبز (ترجیحا تند باشد) ۲ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
گوشت چرخ‌کرده، سیر، پیاز، جعفری خرد شده، خمیر نان و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس تخم‌مرغ زده‌شده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
با این میزان مواد، ۲۰ عدد کوفته‌ریزه آماده می‌شود. پس از اینکه مخلوط گوشتی را به صورت کوفته درآوردید، روغن زیتون را داخل تابه‌ای ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی داغ شود، سپس کوفته‌ریزه‌ها را در روغن تفت داده و بپزید. کوفته‌ها را حین سرخ شدن، مرتب هم‌بزنید تا همه جای آنها کاملا سرخ شود و بعد آنها را به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.
برای آماده کردن سس کافی است همه مواد مورد نیاز برای آن را با هم مخلوط کرده و روی کوفته‌ریزه‌ها بریزید. در ظرف را بگذارید و آن را داخل فر قرار دهید. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت یا شماره۶ قرار دهید. مدت زمان لازم برای پخت این خوراک یک ساعت است. پس از پایان پخت، پنیر را روی خوراک بریزید و همراه پاستای آبکش‌شده سرو کنید.
▪ نکته: پس از گذشت نیم‌ساعت از پخت خوراک، یک بار مواد را هم بزنید.

منبع : hamshahrionline.ir

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز