خانه » گلچین آشپزی » خواص كلم بروكسل خواص خیار

قیمت : 32000 تومان

خواص كلم بروكسل خواص خیار

كلم بروكسل, كلم گل, کلم بروکلی, كلم قمرى, خواص کلم, خواص بادام, خواص خیار, خواص انبه, خواص میوه ها, كلم پيچ,آشپزی, خواص صیفیجات, خواص حبوبات, كلم دكمه, كروسى فر, خواص کلم بروکلی, خواص مواد غذایی, کلم, خواص كلم بروكسل,خواص مواد غذایی,خواص مواد غذایی مختلف,خواص مواد غذایی در دوران بارداری,خواص مواد غذایی و میوه ها,خواص مواد غذایی در بارداری,خواص مواد غذایی سالم,خواص مواد غذایی در بدنسازی,خواص مواد غذایی خانگی,خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات,خواص مواد غذایی گوشت,خواص کلم بروکلی,خواص کلم قمری,خواص کلم قرمز,خواص کلم سفید,خواص کلم پیچ,خواص کلم بروکسل,خواص کلم برگ,خواص کلم سنگ,خواص کلم بروکلی خام,کلمه,کلم پلو,کلمبیا,کلمات مکنونه,کلمه تی وی,خواص صیفیجات,خواص حبوبات,خواص حبوبات و غلات,خواص حبوبات ماش,خواص حبوبات در بارداری,خواص حبوبات پخته,خواص حبوبات نخود,خواص حبوبات برای بدن,خواص حبوبات لپه,خواص حبوبات برای زنان باردار,خواص حبوبات مختلف,خواص میوه ها,خواص میوه ها و سبزیجات,خواص میوه های استوایی,خواص میوه ها در دوران بارداری,خواص ميوه ها,خواص میوه های تابستانی,خواص میوه های زمستانی,خواص میوه های پاییزی,خواص میوه های خشک,خواص خیار,خواص خیار سبز,خواص خیار تلخ,خواص خیار شور,خواص خیار برای پوست,خواص خیار چنبر,خواص خیار در دوران بارداری,خواص خیار در بارداری,خواص خیار برای زن باردار,خواص خیار برای صورت,خواص بادام,خواص بادام زمینی,خواص بادام هندی,خواص بادام درختی,خواص بادام خام,خواص بادام تلخ,خواص بادام برزیلی,خواص بادام هندى,خواص بادام هندی در بارداری,خواص بادام در بارداری,خواص انبه,خواص انبه چیست,خواص انبه خشک,خواص انبه در دوران بارداری,خواص انبه برای پوست,خواص انبه برای زنان باردار,خواص انبه در بارداری,خواص انبه هندی,خواص انبه سبز,خواص انبه برای کودکان,کلم بروکلی خواص,کلم بروکلی و لاغری,کلم بروکلی طرز پخت,کلم بروکلی به انگلیسی,کلم بروکلي,کلم بروکلی زرد شده,کلم بروکلی برای زن باردار,کلم بروکلی خام یا پخته,خواص کلم بروکلی در بارداری,خواص کلم بروکلی برای لاغری,خواص کلم بروکلی برای پوست,خواص کلم بروکلین,خواص کلم بروکلی در بدنسازی,خواص کلم بروکلی برای کودکان,خواص کلم بروکلی برای زنان باردار,خواص کلم بروکلی در دوران بارداری,gl lighting,gl lines,gl line strip,gl library,gl live,gl line loop,gl line width,gl limits,gl license,gl library fiu,كلم قمرى,كلم قمري پلو,كلم قمري چيست,كلم قمري به انگليسي,كلم قمري+خواص,اش كلم قمرى,ابگوشت كلم قمري,سوپ كلم قمري,كالرى كلم قمرى,كلم پيچ,کلم پيچ,كلم پيچ چيني,كلم پيچ قرمز,کلم پیچ میلان,کلم پیچ سفید,کلم پیچ چینی,کلم پیچ پلو,کلم پیچ سبز,کلم پیچ و بارداری,كلم گل,گل كلم به انگليسي,گل كلم سوخاري,گل كلم+خواص,گل كلم پلو,گل كلم شور,گل كلم سرخ شده,گل كلم سفيد,گل كلم سبز,گل كلم با پنير

خواص كلم بروكسل خواص خیار

خوشبختانه شكل ظاهرى كلم بروكسل طورى است كه مى توانيم از آن براى تزيين هر غذايى استفاده كنيم. كلم بروكسل خرد شده مى تواند در سالاد جايگزين كاهو گردد. در هر نوع سوپ قابل استفاده است. بطور كلى اغلب خوراكهايى كه با كلم برگى درست مى شوند مى توانند با همان روش با كلم بروكسل تهيه گردند. همان طور كه گفته شد كلم بروكسل پخته خواص بيشترى دارد چون سينه را صاف مى كند و خشونت سينه را برطرف مى سازد. براى شستشوى كلم بروكسل بايد كلمها را در آب سرد خيس كنيد. مقدارى نمك هم به آب اضافه نماييد تا ضدعفونى گردد. به همين حالت بايد براى مدت دو يا سه ساعت باقى بماند. بعد كلمها را آبكش مى كنيم و چندبار با آب سرد مى شوييم. آب را جوش بياوريد و كلمهاى شسته شده را در آب جوش بريزيد و نمك را اضافه كنيد. وقتى چند جوش خورد آن را آبكش نماييد.

خواص كلم بروكسل

 

 

 

 كلم بروكسل, كلم گل, کلم بروکلی, كلم قمرى, خواص کلم, خواص بادام, خواص خیار, خواص انبه, خواص میوه ها, كلم پيچ,آشپزی,

 

 

كلمها انواع زيادى دارند كه با اغلب آنها مانند كلم قمرى, كلم پيچ, كلم گل و امثال آن آشنايى داريد. اما بعضى از آنها مانند كلم بروكسل كمتر شناخته شده اند. كشاورزي بي تا كشت كه در زمينه كشت اين نوع كلم نيز فعاليت دارد ، با بهره گيري از منابع علمي و پشتيباني چهل سال تجربه در كشت كلم بروكسل يا كلم دكمه اي توانسته بهترين محصول را باكيفيت عالي روانه بازار نمايد .اميد است شما مصرف كنندگان عزيز از مزايا و خواص اين محصول عالي كه در زير به بخشي از آن اشاره شده آگاهي پيدا كنيد و استفاده از آن را در برنامه غذايي خود بگنجانيد.

 

 

مشخصات كلم بروكسل

 

بطور كلى گياهى است از تيره (كروسى فر)ها CRUCIFERAE از جنس براسيكاBRASSICA يكى ديگر از نامهاى اين كلم در فارسى كلم تكمه اى است. تيپ ظاهرى آن درست مانند كلم پيچ اما خيلى كوچكتر از آن و به اندازه يك گردو است. روى يك ساقه كلم بروكسل دهها كلم كوچك ظاهر مى شوند. اين كلمها هرقدر كوچكتر باشند خوشخوراكتر خواهند بود. كلم بروكسلهاى درشت تلخ و بى مزه هستند.كلم بروكسل ظاهرى فانتزى دارد و امروزه مصرف آن در تهيه ى انواع سالاد، ترشى و غذا در ايران رواج يافته است.

اين گياه در مقايسه با ديگر انواع كلم، در برابر سرما مقاومت بيش ترى دارد و اصولاً در هواى سرد و خنك محصول بهترى مى دهد.

 

 

تاريخچه

 

كلم بروكسل درواقع يك سبزى اروپايى است. متجاوز از ششصد و پنجاه سال از قدمت اين سبزى در اروپا مى گذرد. اول بار ساكنين بلژيك به كاشت و مصرف آن روى آوردند. روى هم رفته سبزى بسيار خوشمزه و پرخاصيتى است. مى توان آن را به صورت تازه مانند ساير سبزيجات مورد استفاده قرار داد و يا در تهيه سالاد از آن كمك گرفت. اين امكان نيز وجود دارد كه با آن خوراك و غذاهاى مختلف درست كنيم.

 

 

خواص كلم بروكسل

 

كلم اكسيرى است براى درمان بسيارى دردها و تمام اعضاى بدن از آن استفاده مى كنند. كم تر دردى است كه در مقابل كلم دوام آورد. كلم دكمه اى از نظر خاصيت بسيار به كلم معمولى شبيه است؛ با اين تفاوت كه اسانس سولفوره كه باعث تندى كلم مى شود و درمان بيمارى هاى روده، از جمله از بين بردن كرم، به كار مى رود، در آن كم تر يافت مى شود.كلم دكمه اى علاوه بر افزودن به زيبايى غذا، حاوى مقدار زيادى كلسيم، گوگرد، ارسنيك و يد است و براى تقويت خون و رفع كم خونى نيز بسيار مفيد است. هم چنين با طعم ملايم غشاهاى مخاطى معده و روده ها را پاكيزه مى كند. گفتنى است در انواع كلم املاح معدنى از جمله سولفات، نيترات دوپتاس، اكسيدهاى آهن و گوگرد وجود دارد.

 

كلم دكمه اى به واسطه ى گوگردى كه دارد بر ضد ترشحات چربى زياد پوست كه منجر به ريزش مو مى شود مبارزه مى كند. معمولاً اين بيمارى در اثر فعاليت غير منظم غده هاى ترشح چربى به وجود مى آيد و گاهى پوست سر را مورد حمله قرار مى دهد و علت اگزمايى مى شود كه مى تواند صورت را هم فراگيرد. اين گياه چون داراى ارسنيك است، اشتها را زياد مى كند، نيرو و جوانى مى بخشد و زيبايى و طراوت چهره را باعث مى شود.

 

 

 كلم بروكسل, كلم گل, کلم بروکلی, كلم قمرى, خواص کلم, خواص بادام, خواص خیار, خواص انبه, خواص میوه ها, كلم پيچ,آشپزی,

 

 

كلم بروكسل به علت داشتن مواد گوگردى براى رفع خارش و شوره ى سر داروى بسيار خوبى است. براى اين منظور پوست سر را با جوشانده ى غليظ برگ هاى اين كلم ماساژ دهيد.ماسك برگ كلم دكمه اى رنده شده و يا عصاره ى برگ آن پوست صورت را روشن و لكه هاى قهوه اى را برطرف مى كند. براى اين منظور هر روز عصاره ى برگ كلم را بر پوست خود بماليد.

 

– مقوى قلب بوده براى مواردى چون رماتيسم و نقرس مفيد است. مزاج را لينت مى بخشد و زمانى كه در آب پخته شود تإثير آن در لينت بخش مزاج بيشتر مى شود. قوه بينايى را افزايش داده, سردرد را تسكين مى دهد. تا حدودى خوابآور است. اگر به صورت تازه مصرف گردد مخصوصا زمانى كه با سركه به شكل سالاد درآيد موجب رفع ورم طحال مى گردد. در صورتى كه با آن سوپ يا آش درست كنيد سينه را نرم نموده سرفه را برطرف مى سازد.در كلم بروكسل مقدار زيادى ويتامين C وجود دارد به همين دليل بدن را در مقابل ويتامينها مقاوم مى نمايد .

 

كلم بروكسل حاوي مقادير قابل توجهي ويتامين C است. بنابراين از آن مي توان به عنوان منبع جايگزين مركبات استفاده كرد. بتاكاروتن، اسيدفوليك و آهن نيز به فراواني در اين نوع سبزي يافت مي شوند. برگ هاي سبز تيره بيروني آنها از نظر ميزان ويتامين C و بتاكاروتن غني تر از برگ هاي كمرنگ تر داخلي است. بنابراين كندن و دور ريختن آنها (كه در مورد كاهو هميشه اتفاق مي افتد) به معناي از دست دادن اين مواد مغذي مهم است.

كلم بروكسل منبع سرشاري از اسيد فوليك.

 


روشهاي مصرف كلم بروكسل

 

خوشبختانه شكل ظاهرى كلم بروكسل طورى است كه مى توانيم از آن براى تزيين هر غذايى استفاده كنيم. كلم بروكسل خرد شده مى تواند در سالاد جايگزين كاهو گردد. در هر نوع سوپ قابل استفاده است. بطور كلى اغلب خوراكهايى كه با كلم برگى درست مى شوند مى توانند با همان روش با كلم بروكسل تهيه گردند. همان طور كه گفته شد كلم بروكسل پخته خواص بيشترى دارد چون سينه را صاف مى كند و خشونت سينه را برطرف مى سازد. براى شستشوى كلم بروكسل بايد كلمها را در آب سرد خيس كنيد. مقدارى نمك هم به آب اضافه نماييد تا ضدعفونى گردد. به همين حالت بايد براى مدت دو يا سه ساعت باقى بماند. بعد كلمها را آبكش مى كنيم و چندبار با آب سرد مى شوييم. آب را جوش بياوريد و كلمهاى شسته شده را در آب جوش بريزيد و نمك را اضافه كنيد. وقتى چند جوش خورد آن را آبكش نماييد.

 

آشپزی,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:Gold;">خواص مواد غذایی</b></b>, خواص<b style="color:OrangeRed;"> كلم بروكسل</b>,<b style="color:OrangeRed;"> كلم بروكسل</b>,<b style="color:Chocolate;"> خواص کلم</b>, کلم,<b style="color:Black;"> <b style="color:OrangeRed;">خواص صیفیجات</b></b>,<b style="color:Aqua;"> <b style="color:SlateBlue;">خواص حبوبات</b></b>,<b style="color:SeaGreen;"> <b style="color:BlueViolet;">خواص میوه ها</b></b>,<b style="color:Chartreuse;"> <b style="color:Aqua;">خواص خیار</b></b>,<b style="color:BlueViolet;"> <b style="color:DeepPink;">خواص بادام</b></b>,<b style="color:YellowGreen;"> <b style="color:OliveDrab;">خواص انبه</b></b>,<b style="color:SlateBlue;"> کلم بروکلی</b>, خواص<b style="color:SlateBlue;"> کلم بروکلی</b>,<b style="color:DeepPink;"> كلم دكمه</b>,<b style="color:Black;"> <b style="color:MediumSpringGreen;">كلم قمرى</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:Brown;">كلم پيچ</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:OrangeRed;">كلم گل</b></b>,<b style="color:SlateBlue;"> كروسى فر</b>
آشپزی,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:Gold;">خواص مواد غذایی</b></b>, خواص<b style="color:OrangeRed;"> كلم بروكسل</b>,<b style="color:OrangeRed;"> كلم بروكسل</b>,<b style="color:Chocolate;"> خواص کلم</b>, کلم,<b style="color:Black;"> <b style="color:OrangeRed;">خواص صیفیجات</b></b>,<b style="color:Aqua;"> <b style="color:SlateBlue;">خواص حبوبات</b></b>,<b style="color:SeaGreen;"> <b style="color:BlueViolet;">خواص میوه ها</b></b>,<b style="color:Chartreuse;"> <b style="color:Aqua;">خواص خیار</b></b>,<b style="color:BlueViolet;"> <b style="color:DeepPink;">خواص بادام</b></b>,<b style="color:YellowGreen;"> <b style="color:OliveDrab;">خواص انبه</b></b>,<b style="color:SlateBlue;"> کلم بروکلی</b>, خواص<b style="color:SlateBlue;"> کلم بروکلی</b>,<b style="color:DeepPink;"> كلم دكمه</b>,<b style="color:Black;"> <b style="color:MediumSpringGreen;">كلم قمرى</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:Brown;">كلم پيچ</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:OrangeRed;">كلم گل</b></b>,<b style="color:SlateBlue;"> كروسى فر</b>

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز