خانه » گلچین آشپزی » جوجه ترش تابه ای · جوجه ترش

جوجه ترش تابه ای · جوجه ترش

جوجه ترش,طرز تهیه جوجه ترش,طرز پخت جوجه ترش,نحوه درست کردن جوجه ترش,جوجه ترش,جوجه ترش شمالی,جوجه ترش گیلانی,جوجه ترش تابه ای,جوجه ترش با سیخ چوبی,جوجه ترش تابه اي,جوجه ترش با رب انار,جوجه ترش و شیرین,جوجه ترش طرز تهیه,جوجه ترش رب انار,طرز تهیه جوجه ترش,طرز تهیه جوجه ترش گیلانی,طرز تهيه جوجه ترش,طرز تهیه جوجه ترش تابه ای,طرز تهیه جوجه ترش با رب انار,طرز تهیه جوجه ترش شمالی,طرز تهیه جوجه ترش کبابی,طرز تهیه جوجه ترش با سیخ چوبی,طرز تهیه جوجه ترش رشتی

جوجه ترش تابه ای · جوجه ترش

این روزها جوجه ترش، به اندازه کباب‌ترش طرفدار پیداکرده و ما می‌خواهیم یک نوع متفاوت از جوجه ترش را آموزش دهیم.
جوجه ترش,طرز تهیه جوجه ترش,طرز پخت جوجه ترش,نحوه درست کردن جوجه ترش,جوجه ترش,جوجه ترش شمالی,جوجه ترش گیلانی,جوجه ترش تابه ای,جوجه ترش با سیخ چوبی,جوجه ترش تابه اي,جوجه ترش با رب انار,
مواد اولیه :
سینه مرغ : دو عدد
پیاز : یک عدد
فلفل دلمه‌ای : یک عدد
روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
آب‌لیمو : دو قاشق غذاخوری
گردو : ۲۰۰ گرم
گشنیز و نعنا : ۱۰۰ گرم
سیر : دو حبه
آب نارنج : سه قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی و زعفران : به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه :
مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب‌لیمو مزه‌دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود.
سپس تکه‌های جوجه را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می‌گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی‌های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه‌ها آماده شدند، مواد را روی جوجه‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به همراه جوجه‌ها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.
نکــته :
برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.

۹۳

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز