خانه » گلچین آشپزی » بهترین روش پخت میگو طرز تهیه میگو

بهترین روش پخت میگو طرز تهیه میگو

غذای سریع,طعم دار کردن میگو,روش پخت میگو سوخاری,میگو پفکی,میگو سوخاری,چی بپزم؟,آموزش آشپزی,طرز تهیه میگو,غذای جدید,سایت آشپزی,میگو,طرز تهیه میگو پفکی,سایت آموزش آشپزی,روش پخت میگو پفکی,طرز تهیه,مجله آشپزی,روش تمیز کردن میگو,آشپزی,روش پخت میگو,برنامه غذایی با زیتون,روش پخت میگو,روش پخت میگو پفکی,روش پخت میگو سوخاری,روش پخت میگو پلو,روش پخت میگوی سوخاری,روش پخت میگو خوشمزه,روش پخت میگوی پفکی,روش پخت میگو سرخ شده,روش پخت میگو در فر,روش پخت میگو رژیمی,روش پختن میگو پفکی,طرز پخت میگو پفکی,روش تهیه میگو پفکی,طریقه پخت میگو پفکی,روش پخت ميگو پفكي,روش طبخ میگو پفکی,طرز پخت میگوی پفکی,طریقه پخت میگوی پفکی,طرز تهیه سمنو,طرز تهیه حلوا,طرز تهیه آبجو,طرز تهیه ته چین مرغ,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه کتلت,طرز تهیه کباب کوبیده,طرز تهیه لازانیا,طرز تهیه قورمه سبزی,طرز تهیه میگو,طرز تهیه میگو پلو,طرز تهیه میگو پفکی,طرز تهیه میگو سوخاری,طرز تهیه میگو کبابی,طرز تهیه میگو پلو جنوبی,طرز تهیه میگو ساده,طرز تهیه میگو سرخ شده,طرز تهیه میگوی پفکی,طرز تهیه میگو پفکی با ماءالشعیر,طرز تهیه میگو پفکی با خمیر بنیه,طرز تهیه میگو پفکی با سس مخصوص,طرز تهیه میگو پفکی با دلستر,طرز تهیه میگو پفکی رستورانی,طرز تهیه میگو پفکی خوشمزه,طرز تهیه میگو پفکی با سس تارتار,طرز تهيه ميگو پفکی,طرز تهیه میگو پفکی با ماست,میگو پفکی ساناز مینایی,میگو پفکی طرز تهیه,میگو پفکی شف طیبه,میگو پفکی+سس

بهترین روش پخت میگو طرز تهیه میگو

 
طرز تهیه :
ابتدا میگو را پوست کنده ، شسته و سپس درون آب پیاز ( یک عدد پیاز درشت را پوست کنده رنده کرده و آن را بین دو دست فشرده و آب پیاز را درون یک ظرف می ریزیم ) با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه ریخته و مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مایع مخصوص میگو پفکی را با مخلوط نمودن آرد ، تخم مرغ ، ماست ، زعفران ، بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم ( مایع نباید زیاد سفت یا شل باشد ، در صورتیکه مایع سفت شد با اضافه کردن کمی ماست و اگر شل شد با افزودن آرد آن را درست می کنیم ) سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار می دهیم .
یک ظرف کوچک ( برای اینکه روغن باید تمام سطح میگو را بگیرد ) نچسب را روی حرارت اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود ، پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را پائین کشیده و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، ضمناً حرارت باید طوری باشد که روغن نسوزد .

غذای سریع,طعم دار کردن میگو,روش پخت میگو سوخاری,میگو پفکی,میگو سوخاری,چی بپزم؟,آموزش آشپزی,طرز تهیه میگو,غذای جدید,سایت آشپزی,میگو,

میگو پفکی
● مواد لازم :
▪ میگو ۱ کیلو
▪ پیاز یک عدد ( درشت )
▪ آرد ۳/۲ لیوان
▪ آبلیمو یک قاشق سوپخوری
▪ ماست دو قاشق سوپخوری
▪ زعفران نصف قاشق چایخوری
▪ تخم مرع یک عدد
▪ نمک مقدار لازم
▪ بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
▪ فلفل مقدار لازم

 
طرز تهیه :
ابتدا میگو را پوست کنده ، شسته و سپس درون آب پیاز ( یک عدد پیاز درشت را پوست کنده رنده کرده و آن را بین دو دست فشرده و آب پیاز را درون یک ظرف می ریزیم ) با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه ریخته و مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مایع مخصوص میگو پفکی را با مخلوط نمودن آرد ، تخم مرغ ، ماست ، زعفران ، بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم ( مایع نباید زیاد سفت یا شل باشد ، در صورتیکه مایع سفت شد با اضافه کردن کمی ماست و اگر شل شد با افزودن آرد آن را درست می کنیم ) سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار می دهیم .
یک ظرف کوچک ( برای اینکه روغن باید تمام سطح میگو را بگیرد ) نچسب را روی حرارت اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود ، پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را پائین کشیده و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، ضمناً حرارت باید طوری باشد که روغن نسوزد .

منبع: iranchef.com

 

 

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز