خانه » گلچین آشپزی » استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند طرز تهیه استیک مرغ

قیمت : 32000 تومان

استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند طرز تهیه استیک مرغ

آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه سس استیک, استیک مرغ با سس مایونز لیمویی, نحوه طعم دار کردن مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, مواد لازم برای استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ, استیک مرغ با سس مایونز,طرز تهیه استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ اسپایسی,طرز تهيه استيك مرغ,طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ,طرز تهيه استيک مرغ,طرز تهيه استيك مرغ با سس قارچ,طرز تهیه استیک مرغ با سس انار,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری با سس قارچ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,طرز تهیه سس استیک,طرز تهیه سس استیک گوساله,طرز تهیه سس استیک قارچ,طرز تهیه سس استیک مرغ,طرز تهیه سس استیک با قارچ,طرز تهیه سس های استیک,طرز تهيه سس سفيد استيك,طرز تهيه سس استيك,طرز تهيه سس استيك گوشت,روش تهیه سس استیک,نحوه پخت استیک مرغ,طرز پخت استیک مرغ,دستور پخت استیک مرغ,روش پخت استیک مرغ,طرز پخت استيك مرغ,آموزش پخت استیک مرغ,طریقه پخت استیک مرغ,نحوه پخت استیک گوشت,نحوه پخت استيك گوشت,مواد لازم برای استیک گوشت,مواد لازم استیک گوشت,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی حرفه ای,آموزش آشپزی بین المللی,آموزش آشپزی غذا های افغانی,آموزش آشپزی به خانه برمیگردیم,آموزش آشپزی تصویری,آموزش آشپزی با تصویر,آموزش آشپزی تبیان,آموزش آشپزی ساده

استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند طرز تهیه استیک مرغ

سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را از عرض با چاقو ببرید و به دو قسمت تقسیم کنید. در واقع 4 تکه مرغ داریم. با بیفتک کوب کمی گوشتها را بکوبید تا ضخامت همه قسمتهای گوشت مرغ یکی شود، خیلی نیاز نیست مرغ ها را نازک کنید. برای رنده کردن پوست لیمو فقط قسمت زرد لیمو را رنده کنید و قسمت سفید را نیازی نداریم چون باعث تلخی مرغ می شود. مواد را با هم مخلوط کنید و به همراه مرغ ها داخل کیسه فریزر بریزید و بگذارید به مدت 1-2 ساعت داخل یخچال تا مرغ ها مزه دار شود.

استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند

 آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه سس استیک, استیک مرغ با سس مایونز لیمویی, نحوه طعم دار کردن مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, مواد لازم برای استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ, استیک مرغ با سس مایونز,طرز تهیه استیک مرغ,

این غذا شاید یکی از ساده ترین دستورهای آشپزی به نظر برسد ولی بیشتر هدفم این بود که کاربرد گریل شیاردار را ببینید.در ضمن زمان پخت آن بسیار کم است و ساده و بی دردسر تهیه می شود.

مواد لازم :

 سینه مرغ بی استخوان و پوست یک عدد
 روغن ذرت ( یا زیتون ) 2 ق غ
 رنده ی پوست لیموترش 2 عدد
آب لیمو 4 ق غ
گشنیز تازه خرد شده 2 ق غ
دانه فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم
روغن ذرت اضافی برای چرب کردن روی مرغها

مواد لازم برای سس مایونز لیمویی تند:

 مایونز  4 ق غ
 فلفل قرمز بدون تخم و ریز شده  1 عدد  (یا پودر فلفل قرمز)
 رنده ی پوست لیموترش  1 عدد
 آب لیمو 2 ق چ
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را از عرض با چاقو ببرید و به دو قسمت تقسیم کنید. در واقع 4 تکه مرغ داریم. با بیفتک کوب کمی گوشتها را بکوبید تا ضخامت همه قسمتهای گوشت مرغ یکی شود، خیلی نیاز نیست مرغ ها را نازک کنید. برای رنده کردن پوست لیمو فقط قسمت زرد لیمو را رنده کنید و قسمت سفید را نیازی نداریم چون باعث تلخی مرغ می شود. مواد را با هم مخلوط کنید و به همراه مرغ ها داخل کیسه فریزر بریزید و بگذارید به مدت 1-2 ساعت داخل یخچال تا مرغ ها مزه دار شود.

 

 آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه سس استیک, استیک مرغ با سس مایونز لیمویی, نحوه طعم دار کردن مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, مواد لازم برای استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ, استیک مرغ با سس مایونز,طرز تهیه استیک مرغ,

برای درست کردن سس، تمام مواد را مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید و بگذارید داخل یخچال تا زمان سرو غذا.

 

 آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه سس استیک, استیک مرغ با سس مایونز لیمویی, نحوه طعم دار کردن مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, مواد لازم برای استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ, استیک مرغ با سس مایونز,طرز تهیه استیک مرغ,

قبل از پخت وقتی مرغها را از داخل مایه درآوردید، آنها را کاملا با دستمال خشک کنید.
گریل را بدون هیچ گونه روغنی، برای 2-3 دقیقه روی دمای متوسط بگذارید تا گرم شود. برای اینکه داغی سطح گریل را امتحان کنید، چند قطره آب خنک روی گریل بریزید؛ اگر آب درجا بالا و پایین پرید و بخار شد یعنی گریل به اندازه کافی گرم شده ولی اگر آب به آرامی حباب زد و بخار شد،گریل هنوز آماده نیست و بین 30 ثانیه تا 1 دقیقه دیگر زمان لازم است تا گریل داغ شود.

حالا شیارهای گریل را با کمی روغن چرب کنید و مرغ ها را اریب کنار هم روی گریل بچینید. اصلا نباید روی گریل روغن بریزید مثل بقیه تابه ها چون تمام روغن می پاشد بیرون و مرغ به جای پخته شدن زودتر می سوزد.

مرغها را تا قبل از اینکه بخواهید برگردانید حرکت ندهید در غیر اینصورت، خطوط گریل روی آنها مشخص نمی شود. برای 3-4 دقیقه بگذارید تا مرغها گریل شود. لبه ی یکی از قطعات مرغ را بگیرید و به آرامی بلند کنید اگر دیدید به ظرف نچسبید یعنی آماده ی برگرداندن است. اما اگر مرغ به سختی جدا شد بهتر است حدود یک دقیقه دیگر هم صبر کنید و بعد برگردانید و مجددا برای 3-4 دقیقه دیگر بگذارید تا گریل شود.

برای اینکه از مغز پخت شدن مرغ مطمئن شوید، می توانید با یک خلال دندان سوراخ کنید اگر رنگ آن صورتی بود بهتر است بگذارید کمی دیگر بپزد.

 

 آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه سس استیک, استیک مرغ با سس مایونز لیمویی, نحوه طعم دار کردن مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, نحوه پخت استیک مرغ, مواد لازم برای استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ, استیک مرغ با سس مایونز,طرز تهیه استیک مرغ,

 

منبع : ghashoghchangal.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز