خانه » گلچین آشپزی » استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك · آشپز آنلاین

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك · آشپز آنلاین

آشپزی,آشپز آنلاین,استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك,استیك مرغ زعفرانی,استیک مرغ زعفرانی,استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک,طرز تهیه استیک مرغ زعفرانی

استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك · آشپز آنلاین

۳ – تکه‌‌های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

در ایران بهتر است ران گوسفند در خورش استفاده شود و مرغ و گوشت گوساله برای تهیه کباب مصرف شود.

نان سنگک علاوه بر خوشمزگی، سبوس‌دار است و رژیمی. ماست خامه‌ای جایگزین آنچوی و خیارشور جای کاپاریس را گرفته است.

اینگونه است که استیک بره با نان سرخ شده به یک غذای ساده و لذیذ ایرانی پسند تبدیل شده است.

آشپزی,آشپز آنلاین,استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك,استیك مرغ زعفرانی,استیک مرغ زعفرانی,استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک,طرز تهیه استیک مرغ زعفرانی

مواد لازم برای ۲ نفر:

  • سینه مرغ : ۲ عدد
  • پیاز متوسط : یک عدد، رنده شده
  • زعفران دم‌کرده ۶ : قاشق غذاخوری
  • روغن مایع ۲ : قاشق غذاخوری
  • آبلیمو :   ۴قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

مواد لازم برای سس ماست:

  • ماست خامه‌ای : نیم پیمانه
  • خیارشور متوسط : یک عدد، نگینی
  • سس خردل : یک قاشق غذاخوری
  • آبلیمو :   ۴قاشق غذاخوری
  • نعناع ساطوری ۲ : قاشق غذاخوری
  • نان سنگک :  نصف،خرد شده

 

روش تهیه:

۱ – هر نصف سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامتش یکنواخت شود.

آب پیاز رنده شده را با آبلیمو، روغن مایع، زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید.

سینه مرغ را با چاقو چند سوراخ کرده و حداقل ۲ ساعت در مایه زعفران بخوابانید.

۲ – روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و سینه‌های مرغ را ۱۵ دقیقه در آن سرخ کنید تا روی آن برشته و مغز آن پخته شود.

مرغ را از تابه درآورده و کنار بگذارید.

۳ – تکه‌‌های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

۴ – مرغ و تکه‌های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن داده و سرو کنید.

نکات:

-۱ به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می‌توانید استفاده کنید.

 اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و ۲ دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفرانبغلتانید.

-۲ می‌توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنید.

-۳ می‌توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید.

۵۵

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز