خانه » گلچین آشپزی » آموزش ژله سمنو مخصوص سفره های نوروز 94 سمنو

آموزش ژله سمنو مخصوص سفره های نوروز 94 سمنو

بیسكویت وانیلی,سمنو,مواد لازم برای بیسكویت‌های كوچك,سیلیكونی,آموزش ژله سمنو مخصوص سفره های نوروز 94,بخار آب جوش,روش تهیه,مواد لازم,خمیر,آب,سلفون,پودر بادام,قالب ژله بیسكویت,ژلاتین,شیرعسلی,روغن چرب,پودر ژلاتین,قاشق غذاخوری,لیوان,یخچال,پودر بیسكویت وانیلی,مواد لازم جهت ژله,كره نرم شده,بخار آب جوش,دمای بخار آب جوش,سوختگی با بخار آب جوش,درمان سوختگی با بخار آب جوش,سوختگی بخار اب جوش,بخار اب گرم یا داروی جوشانده,پودر بادام,پودر بادام زمینی,پودر بادام تلخ,پودر بادام با عسل,پودر بادام و عسل,تهیه پودر بادام,خواص پودر بادام,پودر حریره بادام,کیک پودر بادام,پودر كردن بادام,پودر ژلاتین,پودر ژلاتین چیست,پودر ژلاتین به انگلیسی,پودر ژلاتین از کجا بخرم,پودر ژلاتین روش بن ماری,پودر ژلاتین خوراکی,پودر ژلاتین معادل,پودر ژلاتین از کجا تهیه کنم,پودر ژلاتین و شیر,پودر ژلاتین از کجا بخریم,روش تهیه آبجو,روش تهیه عرق کشمش,روش تهیه آبجو خانگی,روش تهیه آبجو با دلستر,روش تهیه قهوه,روش تهیه پودر جوانه گندم,روغن چربی سوز,روغن چربی سوز موضعی,روغن چرب کننده بدن,روغن چربی مرغ,روغن چربی گاو,روغن چربی سوز خانگی,روغن چربی سوز روازاده,روغن چربی شکم,قاشق غذاخوری چند سی سی,قاشق غذاخوری چند گرم,قاشق غذاخوری چند گرم است,قاشق غذاخوری به گرم,قاشق غذاخوری کودک,قاشق غذاخوري,اندازه قاشق غذاخوری,هر قاشق غذاخوری چند گرم,کالری یک قاشق غذاخوری عسل,مواد لازم براي كوكو سبزي,مواد لازم برای آبگوشت,مواد لازم كوكو سبزي,مواد لازم براي كباب كوبيده,مواد لازم آش رشته,مواد لازم برای کباب کوبیده,مواد لازم برای آش رشته,مواد لازم برای جوجه کباب,مواد لازم برای لازانیا,مواد لازم جهت ژله تزریقی,مواد لازم برای ژله تزریقی,مواد لازم برای ژله رولتی,مواد لازم برای ژله خرده شیشه,مواد لازم برای ژله رولی,مواد لازم براي ژله تزريقي,مواد لازم برای تهیه ژله تزریقی,مواد لازم برای شمع ژله ای,مواد لازم برای تهیه ژله بستنی,مواد لازم برای ژله رنگین کمان

آموزش ژله سمنو مخصوص سفره های نوروز 94 سمنو

۲٫ ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب جوش قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب و یکدست شود، سپس آن را با سمنو مخلوط کرده و ژله حاصل را داخل قالب‌های موردنظر تقسیم کرده و داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. پودر بیسکویت، پودر بادام، کره و شیرعسلی را داخل کاسه‌ای گود با هم کاملا مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.

بیسكویت وانیلی,سمنو,مواد لازم برای بیسكویت‌های كوچك,سیلیكونی,آموزش ژله سمنو مخصوص سفره های نوروز 94,بخار آب جوش,روش تهیه,مواد لازم,خمیر,آب,سلفون,

مواد لازم برای بیسکویت‌های کوچک:

  •    پودر بیسکویت وانیلی: ۳۰۰ گرم
  •    کره نرم شده: ۱۰۰ گرم
  •    پودر بادام: ۱۰۰ گرم
  •    شیرعسلی: دو قاشق غذاخوری
  • مواد لازم جهت ژله:
  •    سمنو: ۴۰۰ گرم
  •    پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری سرصاف
  •   آب: ۱۲۵ میلی‌لیتر معادل نصف لیوان

روش تهیه:

۱٫ ابتدا قالب موردنظر را که بهتر است جنس آن سیلیکونی باشد انتخاب کرده و با اسپری روغن چرب می‌کنید.

۲٫ ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب جوش قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب و یکدست شود، سپس آن را با سمنو مخلوط کرده و ژله حاصل را داخل قالب‌های موردنظر تقسیم کرده و داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. پودر بیسکویت، پودر بادام، کره و شیرعسلی را داخل کاسه‌ای گود با هم کاملا مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.

۳٫ اگر خمیر شل بود کمی پودر بیسکویت و اگر خمیر سفت بود کمی کره به آن اضافه می‌کنیم. خمیر را کف یک سینی پهن می‌کنیم، بهتر است کف آن را سلفون کشیده باشیم سپس به مدت دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم.

۴٫ بیسکویت آماده شده را از یخچال خارج می‌کنیم متناسب با اندازه کف قالب ژله بیسکویت را برش داده یا کاتر می‌زنیم، داخل سینی می‌چینیم و ژله سمنو را روی آن برمی‌گردانیم. به نظرم این ایده‌ای مناسب برای سرو سمنو در روزهای سال نو است.

 

 

منبع: مجله زندگی ایده آل

 

 

* آموزش ژله سه بعدی

* ژله خرده شیشه

* طرز تهیه ژله بستنی فالوده ای

 

 

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز