خانه » گلچین آشپزی » آموزش درست کردن پنیر پیتزا در خانه · درست کردن پنیر پیتزا

آموزش درست کردن پنیر پیتزا در خانه · درست کردن پنیر پیتزا

اموزش اشپزی,روش درست کردن پنیر پیتزا,اموزش تهیه پنیر پیتزا,درست کردن پنیر پیتزا,پیتزا,پنیر,پنیر پیتزا خانگی,

آموزش درست کردن پنیر پیتزا در خانه · درست کردن پنیر پیتزا

منبع : چهاردیواری جام جم

آموزش درست کردن پنیر پیتزا در خانه

مواد لازم :
شیر پاستوریزه : ۲ لیتر
سرکه : یک تا دو قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
پارچه نخی نازک و کاملاً تمیز : یک متر.
اموزش اشپزی,روش درست کردن پنیر پیتزا,اموزش تهیه پنیر پیتزا,درست کردن پنیر پیتزا,پیتزا,پنیر,پنیر پیتزا خانگی,
طرز تهیه :
شیر را روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن، قطره قطره سرکه را افزوده و همچنان بجوشانید.
در این موقع شیر شروع به بسته شدن می‌کند.
زمانی که شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست.
در همین حالت شیر را سه دقیقه دیگر بجوشانید.
بعد از این مدت، آن را داخل پارچه نازک بریزید و اطراف آن را جمع کنید و گره بزنید.
در یک ظرف مقداری آب و نمک آماده کنید و پارچه محتوی شیر سفت شده را، در آب و نمک به مدت ده دقیقه قرار دهید.
بعد از آن پنیر را از داخل پارچه خارج کنید و مجددا در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و ده دقیقه هم در این حالت پنیر را بجوشانید.
دقت کنید که این جوشاندن باعث کش آوردن پنیر شده و هر چقدر ملایم‌تر و بیشتر بجوشد کش‌دار‌تر می‌شود.
ولی مراقب باشید که نسوزد.
سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید سرد شود. پنیر آماده شده را رنده کنید و در ظرف در دار ریخته و در فریزر بگذارید.

منبع : چهاردیواری جام جم

۱۵۸

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز