خانه » گلچین آشپزی » آموزش تهیه حلیم بادمجان متفاوت با لوبیا سفید · حلیم بادمجان

آموزش تهیه حلیم بادمجان متفاوت با لوبیا سفید · حلیم بادمجان

دستور تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم بادمجان,حلیم بادمجان,فیلم آموزش تهیه حلیم بادمجان,دانلود فیلم آموزش تهیه حلیم بادمجان,آموزش تهیه حلیم بادمجان,آموزش تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم بادمجان بدون گوشت,طرز تهیه حلیم بادمجان با برنج,طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه,طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید,طرز تهیه حلیم بادمجان با مرغ,حلیم بادمجان با عدس,حلیم بادمجان رزا منتظمی,حلیم بادمجان با گوشت چرخ کرده

آموزش تهیه حلیم بادمجان متفاوت با لوبیا سفید · حلیم بادمجان

۳٫گوشت را پس از پختن از آب خارج می‌کنیم. بادنجان‌های سرخ شده و گوشت و لوبیای پخته شده را داخل یک قابلمه بزرگ و مناسب می‌ریزیم و آن‌ها را خوب می‌کوبیم و مخلوط می‌کنیم. دو تا سه لیوان آب و هر مقدار آب گوشتی که داریم، داخل گوشت و بادنجان می‌ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و گاهی آن‌را به‌هم می‌زنیم تا حلیم کاملا جا افتاده و کش‌دار شود.

حلیم بادمجان از غذاهای خوشمزه ایرانی هاست. در این مطلب آموزش تهیه حلیم بادمجان متفاوت با لوبیا سفید را منتشر می کنیم.

دستور تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم بادمجان,حلیم بادمجان,فیلم آموزش تهیه حلیم بادمجان,دانلود فیلم آموزش تهیه حلیم بادمجان,آموزش تهیه حلیم بادمجان,آموزش تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم بادمجان بدون گوشت,طرز تهیه حلیم بادمجان با برنج,طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه,

مواد اولیه:

  • بادمجان قلمی ۱۰ تا ۱۲ عدد
  • گوشت سر دست ۱ کیلوگرم
  • لوبیا سفید ۵۰۰ گرم
  • پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  • کشک سائیده ۲ تا ۳ پیمانه
  • روغن ۳۵۰ گرم
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫داخل یک قابلمه مناسب و بزرگ، سه تا چهار لیوان آب می‌ریزیم. گوشت (گوساله یا گوسفند) و لوبیا سفید و پیاز داغ را داخل قابلمه آب می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملا بپزند.

۲٫پوست بادنجان‌ها را می‌گیریم و سر آن‌ها را می‌گیریم. سپس می‌شوییم و روی آن‌ها کمی نمک می‌ریزیم تا تلخی آن گرفته شود. داخل یک تابه بزرگ، مقداری روغن می‌ریزیم و بادنجان‌ها را داخل روغن و روی حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.

۳٫گوشت را پس از پختن از آب خارج می‌کنیم. بادنجان‌های سرخ شده و گوشت و لوبیای پخته شده را داخل یک قابلمه بزرگ و مناسب می‌ریزیم و آن‌ها را خوب می‌کوبیم و مخلوط می‌کنیم. دو تا سه لیوان آب و هر مقدار آب گوشتی که داریم، داخل گوشت و بادنجان می‌ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و گاهی آن‌را به‌هم می‌زنیم تا حلیم کاملا جا افتاده و کش‌دار شود.

۴٫ظرف را از روی آتش بر می‌‎داریم و با کشک مخلوط می‌کنیم و در ظرف می‌کشیم. روی آن‌را با نعناع داغ و پیاز داغ و گردوی تازه پوست‌گرفته تزئین می‌نمائیم. می‌توان مقداری گردوی تازه در ظرف جداگانه با حلیم بادنجان سر میز گذاشت. حلیم بادنجان را بدون کشک هم می‌توان سرو نمود.

۳۰۸

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز