خانه » گلچین آشپزی » آش گوجه سبز آموزش درست کردن آش گوجه سبز

قیمت : 32000 تومان

آش گوجه سبز آموزش درست کردن آش گوجه سبز

آموزش درست کردن آش گوجه سبز, پخت انواع غذا با گوجه سبز, طرز تهیه انواع آش, نحوه پخت آش گوجه سبز, آموزش آشپزی,طرز تهیه آش گوجه سبز, سایت آشپزی, مواد لازم برای آش گوجه سبز, پخت آش های بهاری,طرز تهیه آش گوجه سبز,طرز تهيه اش گوجه سبز,طرز تهیه سوپ گوجه سبز,طرز تهیه ی آش گوجه سبز,دستور پخت آش گوجه سبز,پخت غذا با گوجه سبز,طرز تهیه انواع آش,طرز تهیه انواع آش pdf,طرز تهیه انواع آشک,طرز تهیه انواع آشهای ایرانی,طرز تهيه انواع آش ها,طرز تهیه انواع آش وسوپ,طرز تهیه انواع آش ایرانی,طرز تهیه انواع آش دوغ

آش گوجه سبز آموزش درست کردن آش گوجه سبز

روش تهیه :1. لوبیا قرمز را در یك كاسه آب به مدت 24ساعت خیس کنید. بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یك‌ساعت خیس كنید.2. یكی از پیازها را پوست بكنید و پس از خرد كردن، در تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ شده، بریزید تا نیمه‌سرخ شود. سپس گوشت چرخ‌كرده را به پیاز اضافه كنید و همراه با آن تفت دهید. اضافه كردن كمی نمك و فلفل به گوشت را نیز فراموش نكنید. در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد. در این فاصله زمانی، بقیه پیازها را پوست كنده  به صورت خلالی خرد كنید.3. یك قابلمه بزرگ مخصوص آش آماده كنید و در آن كمی روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید. پیازهای خلالی‌شده را داخل روغن سرخ كنید و بعد یك قاشق از نعنای خشك را نیز در روغن تفت دهید؛ البته پیش از آن، كمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید. حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه كنید و بگذارید نیم‌پز شود. پس از آن، عدس و بلغور را اضافه و  صبر كنید تا این حبوبات هم نیم‌پز شوند.4. در فاصله زمانی لازم برای پخت حبوبات، سبزی را پاك كنید و پس از شستن، به صورت درشت خرد كنید. بعد از اینكه همه حبوبات نیم‌پز شدند، سبزی را  همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه كنید.5. گوجه سبزها را شسته و چوب آنها را جدا كنید. بعد از اینكه سبزی پخته شد، گوجه‌ها را  همراه گوشت چرخ‌كرده سرخ شده به آش اضافه كنید. در این مرحله، حرارت را كم كنید و اجازه دهید تا آش كاملا جا بیفتد.6. در پایان در تابه كوچكی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس 2 قاشق باقیمانده نعنا خشك را در آن تفت دهید. حالا روی آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین كنید.

آش گوجه سبز

 آموزش درست کردن آش گوجه سبز, پخت انواع غذا با گوجه سبز, طرز تهیه انواع آش, نحوه پخت آش گوجه سبز, آموزش آشپزی,طرز تهیه آش گوجه سبز, سایت آشپزی, مواد لازم برای آش گوجه سبز, پخت آش های بهاری,طرز تهیه آش گوجه سبز,طرز تهيه اش گوجه سبز,

مواد لازم :

 گوجه سبز 750 گرم
 گوشت چرخ كرده 300 گرم
 سبزی آش یك كیلوگرم
 بلغور گندم 2 پیمانه
 لوبیا قرمز یك پیمانه
 عدس  یك پیمانه
نعنا خشك  3 قاشق سوپ‌خوری
پیاز نیم كیلوگرم
نمك و فلفل  به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم


روش تهیه :
1. لوبیا قرمز را در یك كاسه آب به مدت 24ساعت خیس کنید. بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یك‌ساعت خیس كنید.

2. یكی از پیازها را پوست بكنید و پس از خرد كردن، در تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ شده، بریزید تا نیمه‌سرخ شود. سپس گوشت چرخ‌كرده را به پیاز اضافه كنید و همراه با آن تفت دهید. اضافه كردن كمی نمك و فلفل به گوشت را نیز فراموش نكنید. در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد. در این فاصله زمانی، بقیه پیازها را پوست كنده  به صورت خلالی خرد كنید.

3. یك قابلمه بزرگ مخصوص آش آماده كنید و در آن كمی روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید. پیازهای خلالی‌شده را داخل روغن سرخ كنید و بعد یك قاشق از نعنای خشك را نیز در روغن تفت دهید؛ البته پیش از آن، كمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید. حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه كنید و بگذارید نیم‌پز شود. پس از آن، عدس و بلغور را اضافه و  صبر كنید تا این حبوبات هم نیم‌پز شوند.

4. در فاصله زمانی لازم برای پخت حبوبات، سبزی را پاك كنید و پس از شستن، به صورت درشت خرد كنید. بعد از اینكه همه حبوبات نیم‌پز شدند، سبزی را  همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه كنید.

5. گوجه سبزها را شسته و چوب آنها را جدا كنید. بعد از اینكه سبزی پخته شد، گوجه‌ها را  همراه گوشت چرخ‌كرده سرخ شده به آش اضافه كنید. در این مرحله، حرارت را كم كنید و اجازه دهید تا آش كاملا جا بیفتد.

6. در پایان در تابه كوچكی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس 2 قاشق باقیمانده نعنا خشك را در آن تفت دهید. حالا روی آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین كنید.

 

منبع : bartarinha.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز