خانه » گلچین آشپزی » آشنایی با کلم قمری و خواص آن ارزش غذایی کلم قمری

قیمت : 32000 تومان

آشنایی با کلم قمری و خواص آن ارزش غذایی کلم قمری

كلم قمری, خواص كلم قمری, ارزش غذایی کلم قمری, آشنایی با خواص كلم قمری, خاصیت كلم قمری, فواید كلم قمری, خواص داروئی كلم قمری, فواید کلم سنگ, درباره کلم قمری, آشنایی با كلم قمری, خواص مواد غذایی, خواص سبزیجات,کلم قمری به انگلیسی,کلم قمری انگلیسی,کلم قمری wiki,کلم قمری خواص,کلم قمری پلو,کلم قمری+سنگ کلیه,کلم قمری چیست,کلم قمری در بارداری,خواص کلم قمری,خواص كلم قمري,خواص درمانی کلم قمری,خواص آب کلم قمری,خواص دارویی کلم قمری,خواص برگ کلم قمری,خواص کلم قمری در طب سنتی,خواص کلم قمری در بارداری,خواص کلم قمری چیست,خواص کلم قمری تبیان,خاصیت کلم قمری,خاصیت کلم قمری چیست,خاصيت كلم قمري,خاصيت کلم قمري,خاصیت برگ کلم قمری,فواید کلم قمری,فواید کلم قمری در بارداری,فوايد كلم قمري,فواید آب کلم قمری,فواید و مضرات کلم قمری,فوائد کلم قمری,فواید کلم سنگی,فوايد كلم سنگ,خواص کلم سنگ,خواص کلم سنگی,خواص كلم سنگي,فواید آب کلم سنگی,خواص كلم سنگى,درباره کلم قمری,درباره خواص کلم قمری,خواص مواد غذایی,خواص مواد غذایی مختلف,خواص مواد غذایی در دوران بارداری,خواص مواد غذایی و میوه ها,خواص مواد غذایی در بارداری,خواص مواد غذایی سالم,خواص مواد غذایی در بدنسازی,خواص مواد غذایی خانگی,خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات,خواص مواد غذایی گوشت,خواص سبزیجات,خواص سبزیجات مختلف,خواص سبزیجات و میوه ها,خواص سبزیجات و میوه جات,خواص سبزیجات خشک,خواص سبزیجات خشک شده,خواص سبزیجات میوه جات,خواص سبزیجات تازه,خواص سبزیجات کوهی,خواص سبزیجات پخته

آشنایی با کلم قمری و خواص آن ارزش غذایی کلم قمری

آب کلم: پایان یبوستکلم یک ماده ی غذایی ایده آل برای مقابله با یبوست است. این ماده ی غذایی پر خاصیت سرشار از فیبر می باشد. اگر بخواهیم دقیق تر بگوییم هر 200 گرم کلم بیش از 20 درصد نیاز روزانه ی ما به فیبر را تأمین می کند. حتماً هم می دانید که فیبرهای  غذایی باعث تحریک روده ها و دفع راحت می شود. برای همین هم کلم می تواند با یبوست مقابله و از بروز آن پیشگیری کند.روش مصرفزمانی که کلم در آب می جوشد آب همان اولین جوش ها یک ملین طبیعی است. توصیه می کنیم تا بهبود وضعیت تان روزانه 2 تا 4 لیوان آب کلم پخته میل کنید. توجه داشته باشید که نباید بیش از یک ساعت کلم را جوشاند. در این صورت آب آن کاملاً برعکس عمل کرده و شما را دچار یبوست می کند.روش مصرفمحققان توصیه می کنند که روزانه 4 لیوان آب کلم بنوشید. البته توجه داشته باشید معنی گفته مان این نیست که درمان خود را قطع و آب کلم را جایگزین کنید. اگر زخم معده دارید و دارو مصرف می کنید نباید داروهای تان را کنار بگذارید.کلم قمری: خداحافظ کم خونیکلم سرشار از ویتامینC، بتاکاروتن و آهن است و باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری می شود. برای همین هم می تواند با کم خونی مقابله کند.کلم و آرتروزنتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می دهد که خانواده‌ی کلم‌ها و سبزیجات غده‌ای برای پیشگیری از آرتروز موثر است. کلم سرشار از آنتی‌اکسیدان هایی به نام «گلوکوزینولات» است که غضروف استخوان ها را تقویت کرده و از سایش آن ها پیشگیری می کند.روش مصرفبهتر است هر هفته حداقل دو مرتبه کلم خام به عنوان سالاد میل کنید. اگر کلم پخته دوست دارید بهتر است که آن را بخارپز کنید.مرهم کلم برای درمان ترک و سوختگی پوستکلم یک مرهم فوق‌العاده برای مشکلات پوستی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن قادر هستند که زخم ها را درمان کرده و ترک و سوختگی را برطرف کنند.کلم برای درمان دمل و جوش و آبسهخواص آنتی اکسیدانی فلاوونوئید های موجود در کلم باعث تسریع سرعت درمان دمل و جوش می شود. باید بدانید که کلم خواص ضد التهابی دارد و در درمان مشکلات ناشی از التهاب موثر است.

آشنایی با کلم قمری و خواص آن

كلم قمری, خواص كلم قمری, ارزش غذایی کلم قمری, آشنایی با خواص كلم قمری, خاصیت كلم قمری, فواید كلم قمری, خواص داروئی كلم قمری, فواید کلم سنگ, درباره کلم قمری, آشنایی با كلم قمری, خواص مواد غذایی,

کلم قمری سرشار از پروتئين است و می توان آن را جايگزين گوشت کرد

 

بر طبق تحقیق برترین های جهان شاید باورتان نشود که کلم خیلی از عفونت ها و بیماری ها را از بین می برد و حتی یک مرهم مناسب برای زخم ها محسوب می شود.

بر طبق تحقیق برترین های جهان شاید باورتان نشود که کلم خیلی از عفونت ها و بیماری ها را از بین می برد و حتی یک مرهم مناسب برای زخم ها محسوب می شود. زمانی که آب کلم و یا خود کلم را نوش جان می کنید و یا از آن مرهمی برای زخم ها می سازید به طبیعی ترین شکل ممکن به سلامتی تان خدمت کرده اید. کلم با یبوست، زخم معده، آرتروز، برونشیت، سرطان و غیره مقابله می کند. برای آشنایی بیشتر با این ماده ی غذایی درمانگر با ما همراه باشید.


نام علمی کلم قمری : Brassica oleracea var. gongylodes

در این گیاه ساقه هوایی آن كه ضخیم می شود مورد تغذیه قرار می گیرد. در بعضی از كشورها نیز از برگ آن استفاده می كنند. كلم قمری به رنگهای سفید، آبی و بنفش دیده می شود. طول دوره رویش این گیاه بسیار كوتاه است و به عبارت دیگر مدت كمی زمین را اشغال می كند و از این نظر می توان این گیاه را به راحتی در تناوب زراعی قرار داد.

 
ارزش غذایی کلم قمری :
ارزش غذایی آن تقریباً شبیه كلم گل است. مقدار ویتامین برگها بیش از ساقه آن است.

 

«کلم سنگ» مانع گرفتگي رگ هاي خون مي شود
کلم سنگ، گياهي متعلق به خانواده کلم، بومي کشور بلژيک است. اين گياه که در تمامي سال کشت مي شود، ارزش غذايي بالايي دارد و سرشار از ويتامين C، A فيبر و فوليک اسيد است.

* کلم سنگ با تقويت سيستم دفاعي بدن، عملکرد قلب و مويرگ ها را بهبود مي بخشد و از گرفتگي رگ ها جلوگيري مي کند و علائم آسم را کاهش مي دهد.

* يکي از ويژگي هاي مهم اين گياه کاهش خطر بروز انواع مختلف سرطان از جمله ريه، روده بزرگ، پروستات و سينه است.

* رژيم غذايي سرشار از آن مانع سکته و آب مرواريد مي شود و خطر بروز بيماري ام اس، فشار خون بالا و ديابت را نيز کاهش مي دهد.

* در هر نوع کلم، نوعي ريزمغذي به هنگام جويده و يا خرد شدن آزاد مي شود. اين ماده کبد را تحريک مي کند تا آنزيم هاي موجود در موادشيميايي سرطان زا سم زدايي شود.

* خوردن ۳ يا ۵ بار کلم سنگ يا هر نوع کلم در هفته، خطر ابتلا به سرطان را ۶۰ درصد کاهش مي دهد.

* ويتامين C موجود در آن براي توليد کلاژن مفيد براي پوست، بافت هاي پيوندي، تاندون، غضروف و تقويت سيستم دفاعي بدن لازم است.

* فوليک اسيد موجود در آن از بيماري هاي متعدد مادرزادی پيشگيری می کند.
* فرد را در برابر بيماري هاي التهابي مانند آرتروز محافظت مي کند.

* اين گياه را که سرشار از پروتئين است مي توان جايگزين گوشت کرد.
* ويتامين A موجود در آن براي تقويت بينايي موثر است.

* کلم سنگ که غني از فيبر است به عملکرد سيستم گوارشي کمک مي کند و مانع يبوست می شود.
* مصرف آن به افرادي که قصد کاهش وزن دارند توصيه شده است.

 

كلم قمری, خواص كلم قمری, ارزش غذایی کلم قمری, آشنایی با خواص كلم قمری, خاصیت كلم قمری, فواید كلم قمری, خواص داروئی كلم قمری, فواید کلم سنگ, درباره کلم قمری, آشنایی با كلم قمری, خواص مواد غذایی,

کلم قمری که غنی از فيبر است به عملکرد سيستم گوارشی کمک می کند و مانع يبوست می شود

 

آب کلم: پایان یبوست
کلم یک ماده ی غذایی ایده آل برای مقابله با یبوست است. این ماده ی غذایی پر خاصیت سرشار از فیبر می باشد. اگر بخواهیم دقیق تر بگوییم هر 200 گرم کلم بیش از 20 درصد نیاز روزانه ی ما به فیبر را تأمین می کند. حتماً هم می دانید که فیبرهای  غذایی باعث تحریک روده ها و دفع راحت می شود. برای همین هم کلم می تواند با یبوست مقابله و از بروز آن پیشگیری کند.

روش مصرف
زمانی که کلم در آب می جوشد آب همان اولین جوش ها یک ملین طبیعی است. توصیه می کنیم تا بهبود وضعیت تان روزانه 2 تا 4 لیوان آب کلم پخته میل کنید. توجه داشته باشید که نباید بیش از یک ساعت کلم را جوشاند. در این صورت آب آن کاملاً برعکس عمل کرده و شما را دچار یبوست می کند.

روش مصرف
محققان توصیه می کنند که روزانه 4 لیوان آب کلم بنوشید. البته توجه داشته باشید معنی گفته مان این نیست که درمان خود را قطع و آب کلم را جایگزین کنید. اگر زخم معده دارید و دارو مصرف می کنید نباید داروهای تان را کنار بگذارید.

کلم قمری: خداحافظ کم خونی
کلم سرشار از ویتامینC، بتاکاروتن و آهن است و باعث تولید گلبول‌های قرمز بیشتری می شود. برای همین هم می تواند با کم خونی مقابله کند.

کلم و آرتروز
نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می دهد که خانواده‌ی کلم‌ها و سبزیجات غده‌ای برای پیشگیری از آرتروز موثر است. کلم سرشار از آنتی‌اکسیدان هایی به نام «گلوکوزینولات» است که غضروف استخوان ها را تقویت کرده و از سایش آن ها پیشگیری می کند.

روش مصرف
بهتر است هر هفته حداقل دو مرتبه کلم خام به عنوان سالاد میل کنید. اگر کلم پخته دوست دارید بهتر است که آن را بخارپز کنید.

مرهم کلم برای درمان ترک و سوختگی پوست
کلم یک مرهم فوق‌العاده برای مشکلات پوستی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن قادر هستند که زخم ها را درمان کرده و ترک و سوختگی را برطرف کنند.

کلم برای درمان دمل و جوش و آبسه
خواص آنتی اکسیدانی فلاوونوئید های موجود در کلم باعث تسریع سرعت درمان دمل و جوش می شود. باید بدانید که کلم خواص ضد التهابی دارد و در درمان مشکلات ناشی از التهاب موثر است.

 

كلم قمری, خواص كلم قمری, ارزش غذایی کلم قمری, آشنایی با خواص كلم قمری, خاصیت كلم قمری, فواید كلم قمری, خواص داروئی كلم قمری, فواید کلم سنگ, درباره کلم قمری, آشنایی با كلم قمری, خواص مواد غذایی,

خوردن ۳ يا ۵ بار کلم قمری يا هر نوع کلم در هفته، خطر ابتلا به سرطان را ۶۰ درصد کاهش می دهد

كاشت. داشت و برداشت :
این نوع كلم معمولاً در سطوح كوچک كشت می شود زیرا كارهای زراعی آن مشكل تر از سایركلم ها است، زمین مورد كاشت شبیه زمین كلم های دیگر است این گیاه را می توان در همه نوع آب و هوا كشت نمود. به علت كوتاه بودن عمر این گیاه به مواد غذایی كمتری احتیاج است. با توجه به كشتهای قبل، حدود ١٠٠ كیلوازت،٨٠ كیلو P٢o٥ و ١٨٠ كیلو K٢o به ازای یك هكتار در نظر می گیرند. كودهای ازته را معمولاً به صورت كود سرك در دو مرحله به زمین می دهند.

انواع زودرس آن را می توان از اوایل بهمن ماه در خزانه كشت نمود. دوره پرورش در خزانه ٦ ـ ٨ هفته است كاشت و نشاء در زمین اصلی بسته به نوع واریته متفاوت است و معمولاً برای انواع زودرس فواصل ٢٥ ×٣٠ سانتیمتر و برای انواع تابستانه٣٠ ×٣٠سانتیمتر در نظر میگیرند. انواع پاییزه را بفواصل ٣٠ × ٤٠ سانتی متر كشت می كنند آبیاری پس از یك دوره خشك و طولانی باعث تركیدگی ساقه خوراكی می شود.

عمل برداشت به راحتی با چاقوی تیز انجام می گیرد. انواع زودرس و متوسط رس را می توان در ٢ ـ٣ بار برداشت نمود. مقدار محصول در بهار بین ٢٠ ـ٣٠ تن و در پائیزه بین ٦٠ ـ ٧٠ تن در هكتار است. كلم قمری در دمای ١ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ٩٠ درصد تا ٤٥ هفته قابل نگهداری است.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

 

منابع : shabnamak.mihanblog.com
tgy.blogfa.com
otop.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز