خانه » گلچین آشپزی » آشنایی با سه نوع پنیر و موارد مصرف آنها در غذا آشنایی با انواع پنیر

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

آشنایی با سه نوع پنیر و موارد مصرف آنها در غذا آشنایی با انواع پنیر

آشنایی با انواع پنیر, بهتربن مدل پنیر پیتزا, پنیر مخصوص سوپ, بهترین پنیر کشدار, استفاده پنیر در غذا, موارد مصرف پنیر, بهترین پنیر مخصوص سالاد, موارد مصرف پنیر توفو, آشنایی با انواع پنیر پروولون, نکته های مهم آشپزی,آشنایی با انواع پنیر,موارد مصرف پنیر گودا,موارد مصرف پنیر ماسکارپونه,موارد مصرف پنیر چدار,موارد مصرف پنیرک,موارد مصرف پنیر موزارلا,موارد مصرف پنیر اسرم,موارد مصرف پنیر پیتزا,موارد مصرف پنیر بلو چیز,موارد مصرف پنیر کاپریس

آشنایی با سه نوع پنیر و موارد مصرف آنها در غذا آشنایی با انواع پنیر

پنیر فیلا فیلا یا پنیر پیتزا انگلیسی :فیلا فیلا به معنای کش دار بودن، نوعی پنیر پروسس پیتزا می باشد.این پنیر خواص بهتری نسبت به سایر پنیرهای پیتزا دارد که به چند مورد آن اشاره می شود:پنیر فیلا فیلا از خاصیت ذوب بسیار استثنایی برخوردار بوده و به راحتی بر روی پیتزا پخش شده و به هیچ وجه آب نمی اندازدیکی از خواص این محصول بالا بودن طول عمر فیلا فیلا در یخچال نسبت به سایر پنیرهای پیتزا می باشد که این مساله به شرایط بهداشتی و نحوه فرآیند انجام شده مناسب روی آن برمی گردد.حتما باید پنیر رنده شده فیلا فیلا را ۴ الی ۵ دقیقه قبل از پایان پخت به پیتزا اضافه شود (یعنی پس از اضافه کردن پنیر رنده شده فیلا فیلا حداکثر ۵ دقیقه در فر بماند) .پنیر فیلا فیلا به علت داشتن بافت امولسیونی به هیچ وجه نباید به صورت فریز شده مصرف گردد.بهترین دما برای نگهداری این محصول ۴ الی ۸ درجه سانتی گراد در یخچال معمولی می باشد. چنانچه این پنیر اشتباها فریزر گردد، معایب زیر در هنگام پخت پیتزا پدیدار خواهد شد:    کوتاه شدن بافت پنیر و نهایتا کاهش قابلیت کشدار شدن پنیر    جدا شدن بیش از حد چربی در هنگام ذوب    سوختن پروتئین هاموارد مصرف :پنیر فیلا فیلا در پیتزا، انواع غذاهای ایتالیایی و سوپ ها مصرف می شود.توفو :توفو پنیری است که از شیر سویا به دست میاد و اصلا کلسترول نداره و چربی خوبی داره معمولا در رژیمها میگن که از توفو استفاده کنین چون خواص خیلی زیادی دارد و می شود برای صبحانه و برای سالاد ها ازش استفاده کرد .

آشنایی با سه نوع پنیر و موارد مصرف آنها در غذا

آشنایی با انواع پنیر, بهتربن مدل پنیر پیتزا, پنیر مخصوص سوپ, بهترین پنیر کشدار, استفاده پنیر در غذا, موارد مصرف پنیر, بهترین پنیر مخصوص سالاد, موارد مصرف پنیر توفو, آشنایی با انواع پنیر پروولون, نکته های مهم آشپزی,آشنایی با انواع پنیر,

پنیر پروولون :
این نوع پنیر دارای پوسته ی بیرونی براق و طلایی رنگ می باشد، پنیری است کشدار و از نظر شکل و اندازه و طعم دارای گونه های متفاوتی است، مثلا، با عطر یا بدون عطر، با طعم ملایم یا ادویه دار و تند. به طور کلی سه نوع مختلف از پنیر پروولون موجود می باشد.

  پروولون شیرین
  پروولون تند
  پروولون دودی

 

این پنیر بسیار غنی است و در هر کیلوی آن ۴۷۰۰ کالری وجود دارد، همچنین دارای ۴۵? چربی و پروتئین می باشد و به عنوان دسر و برای پخت غذا قابل استفاده است و به عنوان چاشنی برای اسپاگتی های مختلف و پیتزاها و غذاهایی که در آن خمیر به کار برده اند نیز استفاده می شود و همچنین در غذاهایى که در فر تهیه می شود از خاصیت ذوب بسیار بالایی برخوردار است.

پنیر فیلا فیلا یا پنیر پیتزا انگلیسی :
فیلا فیلا به معنای کش دار بودن، نوعی پنیر پروسس پیتزا می باشد.این پنیر خواص بهتری نسبت به سایر پنیرهای پیتزا دارد که به چند مورد آن اشاره می شود:

پنیر فیلا فیلا از خاصیت ذوب بسیار استثنایی برخوردار بوده و به راحتی بر روی پیتزا پخش شده و به هیچ وجه آب نمی اندازد

یکی از خواص این محصول بالا بودن طول عمر فیلا فیلا در یخچال نسبت به سایر پنیرهای پیتزا می باشد که این مساله به شرایط بهداشتی و نحوه فرآیند انجام شده مناسب روی آن برمی گردد.

حتما باید پنیر رنده شده فیلا فیلا را ۴ الی ۵ دقیقه قبل از پایان پخت به پیتزا اضافه شود (یعنی پس از اضافه کردن پنیر رنده شده فیلا فیلا حداکثر ۵ دقیقه در فر بماند) .

پنیر فیلا فیلا به علت داشتن بافت امولسیونی به هیچ وجه نباید به صورت فریز شده مصرف گردد.بهترین دما برای نگهداری این محصول ۴ الی ۸ درجه سانتی گراد در یخچال معمولی می باشد. چنانچه این پنیر اشتباها فریزر گردد، معایب زیر در هنگام پخت پیتزا پدیدار خواهد شد:

    کوتاه شدن بافت پنیر و نهایتا کاهش قابلیت کشدار شدن پنیر
    جدا شدن بیش از حد چربی در هنگام ذوب
    سوختن پروتئین ها

موارد مصرف :
پنیر فیلا فیلا در پیتزا، انواع غذاهای ایتالیایی و سوپ ها مصرف می شود.

توفو :
توفو پنیری است که از شیر سویا به دست میاد و اصلا کلسترول نداره و چربی خوبی داره معمولا در رژیمها میگن که از توفو استفاده کنین چون خواص خیلی زیادی دارد و می شود برای صبحانه و برای سالاد ها ازش استفاده کرد .

 

انواع پنیر و چگونگی استفاده از آنها

 

منبع : chefgilda.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز