خانه » گلچین آشپزی » آشنایی با خواص تغذیه‌ای جوانه ماش آشپری

آشنایی با خواص تغذیه‌ای جوانه ماش آشپری

فواید ماش, آشنایی با خواص تغذیه‌ای جوانه ماش, جوانه ماش, خواص جوانه ماش, خواص تغذیه‌ای جوانه ماش, روش آماده‌سازی جوانه ماش, ماش,آشپری, فواید جوانه ماش, خواص ماش, طرز تهیه جوانه ماش,جوانه ماش,جوانه ماش به انگلیسی,جوانه ماش در دوران بارداری,جوانه ماش خواص,جوانه ماش تهیه,جوانه ماش فواید,جوانه ماش طرز تهیه,جوانه ماش در بارداری,جوانه ماش برای کودکان,جوانه ماش کالری,ماشین,ماشا والدب,ماشاء الله,ماشین جک,ماشین حساب,ماشالله,ماشین عروس,الماش بوتيتو,خواص جوانه ماش,خواص جوانه ماش در بارداری,خواص جوانه ماش برای پوست صورت,خواص جوانه ماش برای مو,خواص جوانه ماش چیست؟,خواص جوانه ماش برای کودکان,خواص جوانه ماش وگندم,خواص جوانه ماش سبز,خواص جوانه ها,خواص جوانه عدس,خواص ماش,خواص ماش سبز,خواص ماش قرمز,خواص ماشک,خواص ماءالشعیر,خواص ماش سیاه,خواص ماش برای کودکان,خواص ماش در طب سنتی,خواص ماش سياه,خواص ماش پلو

آشنایی با خواص تغذیه‌ای جوانه ماش آشپری

جوانه‌ها، غنی‌ترین منبع آمینواسیدها (برای پروتئین)، ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب شده و همچنین دارای فیبر خوبی نیز هستند. آن‌ها حاوی انواع ویتامین‌های (a, b, c, d, e, k)، اسید فولیک و نیز منبع عالی از آهن، پتاسیم، کلسیم،‌ فسفر، منیزیم و روی هستند.

آشنایی با خواص تغذیه‌ای جوانه ماش

 

 فواید ماش, آشنایی با خواص تغذیه‌ای جوانه ماش, جوانه ماش, خواص جوانه ماش, خواص تغذیه‌ای جوانه ماش, روش آماده‌سازی جوانه ماش, ماش,آشپری, فواید جوانه ماش, خواص ماش, طرز تهیه جوانه ماش,

جوانه ماش سرشار از مواد مغذی بوده و انرژی‌زای واقعی است.

جوانه‌ ماش ترد و خوشمزه بوده و طعم آن کمی شیرین است و هضم آن نسبت به ماش پخته شده راحت‌تر صورت می‌گیرد.

چینی‌ها و هندی‌ها از این جوانه در بسیاری از موارد آشپزی و نیز موارد درمانی استفاده می‌کنند. به عنوان نمونه برای مصارف درمانی در سم‌زدایی بدن و خاصیت ادرارآور بودن آن استفاده می‌کنند.

جوانه ماش سرشار از ویتامین c است که این مقدار در ماش پخته وجود ندارد. جوانه ماش انرژی‌زای واقعی بوده و مملو از مواد مغذی است.

جوانه‌های ماش برخلاف دیگر سبزی‌جات که هرچه بیشتر رسیده می‌شوند خواص تغذیه‌ای آن‌ها کاهش می‌یابد، خواص خود را تا زمانی که به مصرف برسند حفظ می‌کنند.

جوانه‌ها، غنی‌ترین منبع آمینواسیدها (برای پروتئین)، ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب شده و همچنین دارای فیبر خوبی نیز هستند. آن‌ها حاوی انواع ویتامین‌های (a, b, c, d, e, k)، اسید فولیک و نیز منبع عالی از آهن، پتاسیم، کلسیم،‌ فسفر، منیزیم و روی هستند.

خواص تغذیه‌ای جوانه‌ها نسبت به نوع جوانه متغیر است. جالب است بدانید جوانه ماش حاوی فیتوکمیکال‌های استروژن مانندی درون خود موسوم به ایزوفلاوون‌ها است که مصارف درمانی بسیاری دارند.

 

روش آماده‌سازی جوانه ماش

ماش‌ها را ابتدا خوب بشویید،سپس آن‌ها را درون آب خیس کرده و به مدت 12 ساعت در جای تاریک و خنک قرار دهید.

سپس آن‌ها را مجددا بشویید و به مدت 12 ساعت دیگر در جای تاریک و خنک قرار دهید.

جوانه‌های ماش پس از 12 ساعت دوم آماده می‌شوند.

دانه‌های ماش معمولا طی 24 ساعت جوانه می‌زنند و اگر می‌خواهید حداکثر استفاده را از آن‌ها ببرید بهتر است آن‌ها را به صورت خام مصرف کنید.

منبع:healthandadvices

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز